O rețetă simplă pentru o brioșă cu aromă de busuioc și lămâie. Nu sunt necesare ingrediente sau echipamente complicate pentru gătit. Un castron și un tel sunt suficiente.
În prezent, trec printr-un maraton de patiserie de preparare a deserturilor. O dată pe săptămână avem o lecție despre modul în care deserturile familiare pot fi preparate diferit.
Prima lecție a fost despre cupcakes și plăcinte. Îmi place foarte mult să mănânc cupcakes, dar a le face este o plăcere. În rețetele clasice, trebuie mai întâi să bateți untul cu zahăr, apoi să amestecați ouăle pe rând și așa mai departe. Și, de asemenea, aveți nevoie de toate ingredientele pentru a fi la aceeași temperatură.
În general, procesul este simplu, dar necesită atenție. Și la maraton, ei au arătat cum să faci un tort amestecând pur și simplu toate ingredientele. Înainte de gătit, m-am îndoit că acest lucru ar putea face ceva gustos, dar pare degeaba.
Rețetă pas cu pas despre cum să faci cupcake cu lămâie și busuioc
Ingrediente:
- Făină 360 g
- Zahar 240 g
- Unt 240 g
- Iaurt 200 g
- Ouă 4 buc
- Suc de lamaie 1 buc
- Coaja de lamaie 4 buc
- Busuioc 30 g
- Pudră de copt 23 g
Am pus zahăr în castron și frec cu coaja de lămâie deasupra. Adaug sucul unei lămâi, busuiocul tocat mărunt și toate ouăle. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.
Topiți untul în cuptorul cu microunde și turnați-l în masa de ouă într-un jet subțire, fără a înceta să amestecați. Cernem făina împreună cu praful de copt, adăugăm iaurtul și amestecăm până se omogenizează. Aluatul este gata.
Coac la cuptorul preîncălzit la 150 ° C pentru aproximativ 40-50 de minute. Verific disponibilitatea unui meci uscat. După coacere, lăsați tortul să se răcească ușor și scoateți-l din matriță.
Încă poți servi tort fierbinte imediat, dar prefer să las tortul să se maturizeze. Pentru a face acest lucru, înfășurați tortul în hârtie de copt și puneți-l la rece timp de 3-4 ore. În acest timp, tortul se va îngroșa, dar va rămâne același fraged și sfărâmicios. Este timpul să încercăm.
Interiorul brioșei este umed; bucăți de busuioc sunt vizibile. Combinația de arome de lămâie și busuioc este o descoperire pentru mine. Voi mai găti câteva!