Rulada de gustări cu spanac este combinația perfectă delicată de gust și aspect uimitor. Prajitura delicata cu spanac verde stralucitor combinata cu crema de branza si peste rosu este o incantare!
O astfel de rolă nu numai că va decora orice masă festivă, ci va încânta și gurmanzii!
Pregătirea unui rulou de gustări de spanac și pește roșu este surprinzător de ușoară. Și se dovedește într-un aspect primăvăros luminos și atractiv. Acest aperitiv este unul dintre primii care au dispărut de la masă.
Asigurați-vă că pregătiți o astfel de rolă pentru masa festivă, este frumoasă, luminoasă și bine, foarte gustoasă! Cu siguranță îți va plăcea!
Ingrediente:
Prajitura cu spanac:
- ouă - 3 buc.
- spanac - 150 g
- făină - 50 g
- sare - 1/3 linguriță l.
Umplere:
- crema de branza - 300 g
- pește roșu - 200 g
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim baza pentru biscuiți pentru ruladă.
Strângeți bine 150 g de spanac dezghețat din lichid cu mâinile. Puteți folosi și frunze proaspete de spanac, dar apoi nu este nevoie să le stoarceți.
2. Împărțiți cu grijă 3 ouă în gălbenuș și alb.
3. Se toarnă 1/3 linguriță în spanacul pregătit. l. sare și adăugați 3 gălbenușuri. Măcinați totul cu un blender pentru scufundare până se omogenizează.
4. Se toarnă 50 g de făină în acest amestec și se amestecă bine.
5. Într-un castron separat, bateți 3 proteine cu un mixer până la spumă fermă și fermă. Este foarte important ca albii să fie bine bătuți, altfel biscuitul nu va funcționa.
6. Puneți amestecul de spanac într-un castron și adăugați aproximativ o treime din albușurile bătute. Amestecă totul bine.
Adăugați restul de proteine biciuite și amestecați ușor cu o spatulă sau o lingură până se omogenizează.
7. Puneți aluatul de biscuiți pregătit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Nivelăm masa de spanac cu un strat subțire, formând un dreptunghi care măsoară 20 cu 30 cm. Trebuie să luați hârtie de pergament de înaltă calitate și netedă, biscuitul se va lipi de hârtia aspră.
8. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem un biscuit timp de 10 minute. Nu trebuie să coaceți mult timp, pentru a nu usca biscuitul.
Scoateți cuptorul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
9. Întoarceți biscuitul răcit pe o scândură și îndepărtați cu grijă hârtia pergament. Dacă, totuși, s-a dovedit că hârtia s-a lipit strâns de biscuit, atunci trebuie să o umeziți cu apă, așteptați aproximativ 5-7 minute și încercați din nou să scoateți hârtia din biscuit. Totul ar trebui să funcționeze.
10. Să pregătim umplutura.
Luăm 300 g de cremă de brânză Philadelphia sau orice altul și stoarcem aproximativ 1 lingură pe ea. l suc de lamaie. Amestecăm totul. Dacă, ca și mine, crema de brânză este foarte groasă, atunci puteți adăuga puțină smântână, lapte, smântână sau maioneză. Pentru a amesteca totul.
11. Întoarceți biscuitul cu partea netedă în jos.
Întindeți masa de brânză uniform pe toată suprafața pe biscuiți cu spanac.
12. Tăiați 200 g de pește roșu sărat în felii subțiri.
13. Puneți bucățile de pește pe crema de brânză. Nu este nevoie să puneți peștele chiar pe margine, așa că sulul nu își va păstra forma mai bine.
14. Împăturim cu grijă totul într-o rolă strânsă. Înfășurăm sulul în folie de plastic și îl lăsăm să se infuzeze în frigider timp de 2 ore.
15. Tăiați rola răcită cu spanac și pește roșu în porții și serviți.
Acest aperitiv original frumos combină perfect biscuiții deliciți cu spanac, umplutura cremoasă cu note citrice aromate și peștele sărat picant.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com