Un desert ușor de preparat din seria „amestecă, așteaptă puțin și gata”. Perfect pentru cei care nu mănâncă alimente pentru animale și nici nu postesc.
Cu cât postul este mai lung, cu atât vrei să te mulțumești cu ceva delicios. Nu adec postul, dar sunt de acord cu cei care îl respectă. Prin urmare, am decis să împărtășesc un desert simplu, ușor de preparat.
Creme banana brulee conține ingrediente care nu sunt întotdeauna disponibile acasă, dar le puteți cumpăra cu ușurință la un magazin alimentar obișnuit. Căutați agar agar în secțiunea de copt. Laptele de cocos și ovăz stau de obicei alături de laptele obișnuit. Și cel mai important, aceste produse nu sunt interesante pentru alarmați, care acum cumpără totul.
O cutie obișnuită de lapte de cocos este de 400 de grame, pentru a o folosi dintr-o dată, creșteți proporțiile de 2 ori.
Rețetă pas cu pas pentru a face cremă de banane brulee
Ingrediente:
- Banana 100 g
- Lapte de cocos 200 g
- Lapte vegetal 200 g (am folosit fulgi de ovăz)
- Zahar 50 g
- Amidon 30 g (am folosit amidon de porumb)
- Agar-agar 1/2 linguriță l.
- Vanilie 1 linguriță l. sau 1 lingură. l. zahăr vanilat
- Zahar 2 lingurite l. pentru crusta de caramel
Am tăiat banana în bucăți mici și le trimit în blender împreună cu toate ingredientele.
Îl macin într-o masă lichidă omogenă. Este important ca blenderul să fie suficient de puternic pentru a funcționa 3-4 minute la rând, adică cât mi-a luat pentru această etapă.
Se toarnă masa rezultată într-o ladă și se pune la foc mediu. După ce fierbe, fierb literalmente 1 minut, astfel încât masa să se îngroașe puțin.
Îl turn în forme, îl las să se răcească complet și îl pun la frigider timp de 1-2 ore. Dacă nu vă este frică de frigiderul dvs., puteți îndepărta matrițele imediat.
Când masa se întărește, o scot din frig, o stropesc cu zahăr și o ard cu un arzător până se formează o crustă de caramel. Eu folosesc 2 lingurite de zahar pentru fiecare portie.
Un punct important în timpul tragerii: zahărul va începe mai întâi să se topească de sus și la un moment dat poate lua foc. Suflați focul și întrerupeți timp de 20-30 de secunde, apoi continuați să trageți.
Desertul este servit imediat, în timp ce crema de banane brulată este încă caldă. Zahărul de deasupra se transformă în caramel solidificat și trebuie rupt cu o lingură înainte ca banana brulee să fie aruncată în gură.
Și ce deserturi pregătești în timpul postului, spune-ne în comentarii?