În articolele recente, împărtășesc diferite rețete de clătite. În comentariile la aceste articole, cititorii au fost rugați să verifice rețeta „clătitelor într-o sticlă”.
Clătitele în sine sunt coapte, desigur, într-o tigaie, dar se sugerează frământarea aluatului într-o sticlă. Se spune că este convenabil, nu trebuie să murdărești multe feluri de mâncare.
M-a interesat rețeta, dar am avut imediat senzația că autorul rețetei a folosit această metodă pentru a încălzi interesul cititorilor. Și premoniția nu m-a dezamăgit.
În general, rețeta funcționează, dar există nuanțe pe care autorul videoclipului nu le spune. Îmi voi împărtăși părerea la final, dar acum să gătim.
O rețetă pas cu pas despre cum să faceți clătite într-o sticlă
Ingrediente:
- Lapte 3 cani
- Făină 2,5 căni
- Ouă 2 buc
- Ulei vegetal 3 linguri
- Zahar 2 linguri
- Sare 1 linguriță
- Flacon 1,5 - 2 litri
În rețeta originală, autorul sugerează încărcarea tuturor ingredientelor într-o sticlă și apoi agitarea până la omogenizare.
Am făcut exact asta. Toate ingredientele uscate, le-am trimis cu prudență mai întâi la sticlă, pentru a nu spăla pâlnia. Și când am început să adaug făină, am întâmpinat o problemă.
Făina s-a blocat în gâtul îngust al pâlniei. Autorul metodei sugerează realizarea unei pâlnii dintr-o a doua sticlă și plută, iar apoi adăugarea de făină va fi mai ușoară.
În practică, acest lucru necesită timp suplimentar, plus o persoană nepregătită s-ar putea să nu reușească prima dată.
Am decis să împing doar făina cu un băț chinezesc și am făcut-o destul de repede. Este adevărat, o parte din făina împrăștiată pe masă.
După ce toate ingredientele sunt în sticlă, trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, autorul sugerează agitarea sticlei timp de 5 minute.
De fapt, s-a dovedit a fi dificil. Eram epuizat deja în al doilea minut, dar am continuat să scutur, fredonând sub respirație corul piesei „Go crazy”.
Când a venit timpul să coacem clătite, am blestemat deja această metodă. Și după ce am găsit bulgări în tigaie, răbdarea mea a luat sfârșit. Am aruncat sticla de aluat la gunoi. Acesta este singurul lucru care este foarte convenabil și simplu în această metodă de gătit. Este timpul să rezumăm.
Modul funcționează, dar cu siguranță are nevoie de ceva lucru. Mai ales în ceea ce privește aluatul de frământat. Cu siguranță vă puteți asigura că aluatul se dovedește fără bulgări. Dar, după părerea mea, este mai ușor să pregătiți clătite în mod obișnuit. Nu irosiți energia, nervii și mai ales alimentele.
Ai încercat să faci clătite într-o sticlă?