Unul dintre cele mai îndrăgite prăjituri din familia noastră. Rapid, simplu și gustos. Și, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru improvizație cu forma # revelion # craciun # coacere # aluat de nisip
Ingrediente: unt, zahar, miere, ou 1c, sifon, faina, Frisca, ciocolata alba, crema de la 33%, decoratiuni la cerere - dulciuri, fursecuri, ciocolata, bezele)
Metoda de gatire:
Cântăriți untul, zahărul și mierea într-un recipient metalic. Se topește într-o baie de apă.
Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei.
Adăugați ouăle și amestecați bine cu un tel sau cu o furculiță.
Se adauga apoi aproximativ 300 g de faina, tot sifonul si se amesteca bine. Punem aluatul la suprafata, adaugam inca 100-150 g de faina si framantam aluatul cu mainile pana nu se mai lipeste de maini.
Înfășurați aluatul finit cu folie și puneți-l la frigider pentru 1-1,5 ore. Apoi întindeți un strat de aluat de 2-3 mm grosime, taiati brazi de Craciun, tocati-i pe toata suprafata cu o furculita si coaceti la 180 grade 5-15 min.
Pentru crema se topeste ciocolata si 200 ml smantana intr-o baie de apa. Când masa devine omogenă, se scoate din baie, se mai adaugă 400 g de smântână și se pun un pumn cu un blender.
Se acopera ganache-ul cu folie alimentara "in contact" si se da la frigider pentru stabilizare 6-8 ore, de preferat peste noapte.
Bate ganache-ul la viteză mare, transferă-l într-o pungă de patiserie și pune bile de cremă pe bradul nostru de Crăciun. Acoperiți cu următoarea crustă și repetați. Decoreaza dupa bunul plac.
Poftă bună!