Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru un aluat slab universal care poate fi preparat în câteva minute. Convenabil, aluatul nu trebuie să aștepte până când se ridică, este deja gata imediat ce este frământat și puteți începe imediat coacerea.
Vreau să observ că un astfel de aluat slab nu este inferior aluatului obișnuit cu adăugarea de ouă, lapte sau chefir.
Puteți face plăcinte din acest aluat cu varză, ciuperci, cartofi, mazăre, castraveți murați.
Sau gătiți cu o umplutură dulce: gem, fructe uscate, nuci.
***************************
Reţetă:
pentru test:
apă caldă -200ml (1 st)
făină -450g (a treia)
ulei vegetal -100ml
zahăr -1 lingură
sare -1 / 3 linguriță.
drojdie -5 gr (sau crud 10g)
METODA DE GATIT:
amestecăm apă cu drojdie, trebuie să luăm apă caldă (drojdia se poate lua orice uscată sau crudă - îmi place mai mult cu drojdia crudă)
se adaugă sare, zahăr, sare.
acum adaugati jumatate de faina
se amestecă și se toarnă acum ulei vegetal
și adăugați făina rămasă
framanta aluatul.
Aluatul se dovedește a fi moale, elastic, plăcut de lucrat, nu se lipeste de mâini.
S-ar putea să mai aveți nevoie de puțină făină, nu am nevoie de ea.
Dacă doriți, puteți lăsa aluatul să stea 15 minute.
Dacă nu este timp, puteți începe să gătiți imediat.
în videoclipul de mai jos, pregătesc covrigi cu gem din acest test:
De asemenea, vă sugerez să priviți aluatul slab în apă minerală: este potrivit pentru coacerea la cuptor și prăjirea plăcintelor într-o tigaie.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
ABONAȚI-VĂ CANALUL YOUTUBE ȘI URMĂȚI ȘTIRILE: "Kalinina Natalia"