Iată cum se face o plăcintă cu mere fără ouă în 15 minute (numărând coacerea).
Recent am întrebat-o pe mama ce fel de dulciuri a făcut în perioada sovietică, dacă nu erau suficiente produse. S-a dovedit că cel mai adesea făcea Charlotte fără ouă.
Nu că ouăle erau greu de obținut, ci doar ajungeau pe neașteptate uneori. Și cel mai adesea astfel de surprize s-au întâmplat când era pe punctul de a coace ceva. Pentru astfel de ocazii, în caietul ei verde era o rețetă pentru Charlotte fără ouă.
Nu-mi amintesc că mama a gătit-o în copilăria mea, dar s-a dovedit că eu și frații mei am numit această charlotte o turtă dulce. Nu voi întârzia, să gătim.
Rețetă pas cu pas despre cum să faci turtă dulce de mere fără ou
Ingrediente pe formă de 18 cm în diametru:
- Mere 130 g (1 măr mediu)
- Zahar 115 g
- Făină 130 g
- Ulei vegetal 60 g
- Lapte 185 g (am folosit fulgi de ovăz)
- Pudră de copt 6 g
- ½ linguriță de scorțișoară
- Putina sare
Spal merele și le frec pe o răzătoare grosieră. Frec numai merele în sine fără miez. Dacă doriți o firimitură foarte fragedă, atunci coajați mai întâi merele.
Se transferă într-o tigaie, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 7-8 minute după fierbere. Lăsați să se răcească complet înainte de utilizare.
Trimit masa de mere într-un recipient pentru amestecare, mai întâi adaug ingredientele lichide (unt și lapte) și amestec.
Apoi adaug toate ingredientele uscate și amestec cu o spatulă până se omogenizează. Aluatul este gata.
Am întins o foaie de pergament în partea de jos a formei despicate și toarnă deasupra aluatul. Îl trimit la coacere 40-50 minute la temperatura de 180 ° C. Verific disponibilitatea unei frigărui uscate. Străpung mijlocul plăcintei cu o frigăruie, dacă iese uscată, atunci plăcinta este gata, dacă nu, o las la copt.
După coacere, las tortul să se răcească complet și abia apoi îl scot din matriță. Presară deasupra zahăr glazur și servește. Să vă arătăm cum arată un decupaj.
Covorul s-a dovedit a fi destul de dens, dar în același timp este slab și moale. Eu și soția am mâncat această porție într-o singură ședință, deci este mai bine să gătiți imediat o cantitate dublă sau chiar triplă.
Pentru a înțelege cu siguranță, vă sfătuiesc să urmăriți un videoclip cu procesul de gătit.
Aveți vreo rețetă care a apărut din cauza lipsei unui ingredient?