Îți împărtășesc o rețetă pentru o uimitoare brioșă de dovlecei cu ciocolată.
După o călătorie recentă la soacra mea, m-am întors cu o găleată mare de dovlecei. Îi iubim foarte mult în familie, dar nu în astfel de cantități.
Soția reușise deja să facă pregătiri pentru iarnă, dar dovleceii încă nu se terminau. Apoi am venit în ajutor. Nu mă interesează golurile, dar dovleceii pot fi adăugați și la deserturi.
Am decis să fac o brioșă de ciocolată cu dovlecei și apoi să-i tratez soacra. Când cupcake-ul a fost distrus în câteva minute la o petrecere după ceai, mi-am dat seama că a fost un succes. Și la urma urmei, nimeni nu s-a gândit nici măcar că include legume.
Rețetă pas cu pas despre cum să faci o brioșă de dovlecei de ciocolată
Ingrediente pe formă de 18 cm în diametru:
- Dovlecei 250 g
- Făină 100 g
- Făină de migdale 60 g
- Cacao 22 g
- Pudră de copt 3 g
- Sifon 2 g
- Putina sare
- Zahar 80 g
- Ouă 2 buc
- Kefir 25 g
- Unt 50 g
- Ciocolată neagră 50 g
- Suc de lamaie 10 g (sfert de lamaie)
- Zest de jumătate de lămâie
Frecul dovlecei pe o răzătoare grosieră.
Am amestecat ingredientele uscate într-un recipient separat.
Topesc ciocolata cu unt într-o baie de apă și încep să frământ aluatul.
Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahăr până devin pufoase și mai ușoare. Lucrez cu un mixer manual și mi-au luat 3-4 minute.
Continuând să bateți, turnați ciocolata topită și amestecați până la omogenizare.
Adaug dovlecei rasi, chefir, coaja si suc de lamaie si amestec cu un mixer.
Acum este timpul pentru ingredientele uscate. Le turn în masa lichidă și amestec până se combină.
Se toarnă aluatul într-o matriță și se trimite la coacere timp de 30 de minute la 180 ° C. Verific bine pregătirea, o frigăruie uscată.
Când tortul este gata, îl scot din cuptor, îl las să se răcească ușor și îl scot din matriță. Să arătăm ce am făcut.
Cupcake s-a dovedit a fi foarte dens și incredibil de ciocolată. Toți cei care au încercat-o au fost foarte surprinși când am spus că include un dovlecei.