Sincer să fiu, am încercat această combinație nu cu mult timp în urmă și am fost plăcut surprinsă. Vasul se dovedește a fi foarte gustos și fraged. Acest lucru este ideal pentru carnea de porc prăjită sau coaptă, în special pentru coadă, și poate fi cu ușurință o garnitură completă. Dacă acest fel de mâncare a devenit și o descoperire pentru dvs., atunci asigurați-vă că încercați să-l gătiți în timp ce vinetele sunt accesibile și varza este doar coaptă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Varză - 500 g
Vinete - 300 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Ulei slab - 3 linguri
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Sos de roșii (opțional) - 2 linguri
Rețetă pas cu pas:
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Curățați ceapa și morcovii, spălați-i sub apă curentă cu restul de legume.
Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie, puneți ceapa tocată în jumătăți de inele și morcovii răzuți în ea. Se prăjește 2-3 minute, până se înmoaie.
Tocăm varza subțire, transferăm în tigaie. Întoarce focul. Când varza este ușor prăjită, se toarnă puțină apă, se acoperă și se fierbe timp de 15-20 de minute până devine complet moale.
Curățați vinetele - este dur și nu va interfera decât în vasul finit. Tăiați-l și transferați-l în tigaie.
Aruncați frunza de dafin peste tocană. Va face vasul finit mai aromat, în plus, se potrivește bine cu varza.
Fierbeți legumele sub capac încă 5-7 minute, acum până când vinetele sunt complet fierte.
Apoi, vasul trebuie să fie sare și piper.
Puteți adăuga un delicios sos de roșii, dacă doriți. Multe gospodine susțin că este de prisos aici. Dar îmi place nu numai culoarea vasului finit, care se obține tocmai datorită sosului, ci și o ușoară acrișor, care va declanșa varză dulce și vinete.
În timp ce stingeți, turnați puțină apă după cum este necesar.
Serviți tocană de vinete gătită ca garnitură sau aperitiv fierbinte, deși va fi și rece delicios.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!