Rețetă minunată pentru masa de prânz din Belarus! Din cele mai comune produse! Nu știam încă asta!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalinina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vă împărtășesc o rețetă de Chifteluțe cu găluște într-un sos cremos. Această rețetă mi-a fost trimisă de abonatul meu din Republica Belarus, fapt pentru care mulțumită ei, nu am rezistat și am gătit-o imediat. Mituit de simplitate și de ingredientele disponibile. Familia a cerut o repetare și, în același timp, am decis să vă împărtășesc rețeta.
***************************
Reţetă:
Pentru găluște:
Cartofi 2-3buc. (250gr)
Făină -150g.
Sarat la gust
Ou -1buc.
Pentru sos:
Unt -30gr.
Lapte -400ml.
Făină -1.
Sarat la gust
Boia -1 / 2 lingurițe
Pentru chiftele:
Carne tocată -300gr.
Ceapă -1 buc.
Usturoi -2-3 dinți.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Piper negru - după gust
Boia dulce - după gust
Busuioc uscat - după gust
METODA DE GATIT
În primul rând, curățați 2-3 tuberculi de dimensiuni medii cu o greutate de 250 de grame. Și fierbeți în apă sărată până la fiert, în timp ce cartofii sunt fierți, vom face chiftelele. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați mărunt 2-3 căței de usturoi. Puneți 300 de grame de carne tocată într-un castron, adăugați ceapă, usturoi, sare, condimente, am adăugat piper negru, boia dulce și busuioc. Amestecăm totul. Acum facem conuri mici din carne tocată. În acest timp, cartofii erau doar fierți.
Transformăm cartofii în piure de cartofi cu o mașină de tocat. Lasam sa se raceasca putin si rupem 1 ou, amestecam, acum adaugam treptat faina si framantam aluatul. Nu a fost nevoie de 150 de grame de făină pentru 250 de grame de cartofi. Aluatul este lipicios. Prin urmare, ne ungem mâinile cu ulei vegetal, ciupim puțin aluat și rulăm bile mici.
Luați o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, încălziți, puneți chiftele și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc. Scoateți din tigaie. Aici, unde chiftelele au fost prăjite, adăugați 30 de grame de unt și adăugați 1 lingură. făină. Am amestecat.
Acum se toarnă 400 ml de lapte. Se amestecă energic, astfel încât să nu existe bulgări, este mai bine să folosiți un tel. Ar trebui să obțineți acest sos de lapte. Adăugați chiftelele și coborâți găluștele de cartofi.
Umpleți cu apă, astfel încât găluștele să fie ascunse în apă. Se amestecă și se adaugă sare, condimente, am adăugat boia dulce. Închideți cu un capac și gătiți timp de 15 minute la foc mediu, până se înmoaie. Uneori deschidem capacul și amestecăm astfel încât să nu ardă nimic.
Servim felul de mâncare gătit fierbinte la masă ca fel de mâncare independent sau poate fi suplimentat și cu o garnitură. Totul este la discreția ta. Se pare delicios, voi găti de mai multe ori. Și vă sfătuiesc să încercați.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: