Un fel de mâncare câștigător pentru un prânz sau o cină festivă! Combinația de roșii și carne de porc este ideală, în plus, conferă vasului o suculență minunată acrișoară, iar în combinație cu o crustă de brânză, gustul este pur și simplu incomparabil. De fapt, acestea sunt cotlete de porc cu o umplutură delicioasă.
***************************
Reţetă:
File de porc -700gr.
Sare -1 linguriță
Piper negru - după gust
Ou -2buc.
Făină - pentru dezosare
Șampanie proaspete - 200g.
Ceapă-1 buc.
Roșii -200g.
Brânză -150g.
Maioneză -3-4 linguri. (sau smântână)
METODA DE GATIT
Tăiem 700 de grame de file de porc în farfurii porționate de aproximativ 1 cm lățime, am o parte a gâtului, dar oricare altul o va face. Carnea o batem bine pe ambele părți.
Acum sareți carnea pe ambele părți și adăugați piper după gust. Înmuiați bucățile de carne pregătite în făină și puneți-le deoparte. Tăiați 2 roșii proaspete în cuburi, tăiați ciupercile proaspete 200 de grame în cuburi, puteți lua congelate sau conservate, tăiați ceapa în cuburi.
Spargeți 2 ouă într-un castron și bateți bine cu o furculiță. Luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal, punem carnea într-un ou și o punem într-o tigaie preîncălzită, prăjim până se rumenesc, în timp durează aproximativ 30-40 de secunde pe fiecare parte.
Îndepărtăm preparatele de carne terminate pe o farfurie și așa prăjim toată carnea. Acum turnați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă.
Luăm o foaie de copt potrivită. Puneți carnea, distribuiți ceapa uniform deasupra, puneți ciupercile și roșiile. Ungeți blatul cu o cantitate mică de maioneză, dacă nu vă place maioneza, puteți adăuga smântână.
Radeți brânza 150 de grame pe o răzătoare fină și presărați carnea. Intrăm în cuptorul preîncălzit la cel mai mic nivel, astfel încât brânza să nu aibă timp să se rumenească rapid. Și gătim la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
Abonați-vă la canalul meu Gătind cu Natalia Kalnina
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: