Vreau să împărtășesc o șuncă de casă foarte gustoase și cel mai important ieftin. O rețetă pentru șuncă de casă de gambă - ieftin, dar atât de delicios!
ingrediente:
Carne de porc ciolan - 1 buc.
Sare - 12 g.
Piper negru macinat - 1 oz
Usturoi uscat - 1 oz
Paprika - 1 oz
Mod de preparare:
Ia-mi fluierul piciorului și bine.
Scoateți osul, astfel încât nu s-ar deteriora pielea, ea va servi ca o carapace.
În continuare, carnea de gambă tăiată și se taie în bucăți.
Acoperiti cu folie și robinet-l cu un ciocan pe ambele părți.
Shin, de asemenea, se acoperă cu folie și repulse numai din coadă carne Puts carne.
Gatiti condimente. Sărurile ia 2% în greutate a gambei.
Am coadă în greutate netă fără oase 600 gr = 12 grame de sare (1 linguriță de un mic deal).
Noi punem toate condimentele și se amestecă bine (pentru a da o culoare frumoasă a adăuga mai mult de acid ascorbic 1 tabletă cu glucoză).
distribui uniform condimentele pe fuzetă.
Ne întoarcem la rola fluierul piciorului.
Ei bine fixați fir. Înveliți în folie de plastic.
Și le-a pus în frigider timp de 3 zile pentru prosolki.
După 3 zile, se ajunge la gamba si nu pune implementarea tocană.
Umple-l cu apă, astfel încât acesta a fost complet în apă.
Gatiti pe făgaș lent fără reflux puternic de 3 ore.
Puteți utiliza multivarku pe modul „Stingerea“.
În acest timp, carnea este frageda si sunca terminat.
Astfel, se dovedește că sunca este fiert în suc propriu.
Obținem șuncă și da să se răcească complet (mai bine hlodilnike 5-10 ore), îndepărtați folia și firul.
șuncă preparat și cotlet Servim la masă.
În funcție de calitatea cărnii obținute sunt diferite textura, culoarea și conținutul de grăsime de șuncă.
Cu toate acestea, un astfel de Yummy! Și un buget!
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))