Tort de Paște în 50 de minute fără drojdie, blând, moderat umed și este obținut de TOȚI prima dată. Aceasta este cea mai rapidă versiune a tortului de Paște. Dar rezultatul este foarte fraged, moderat umed și foarte gustos. Și voi face niște glazură de proteine. Și așa procedăm.
***************************
Reţetă:
Pentru tortul de Paște: (pentru 2 forme de 10 * 8cm)
Făină -250 gr.
Amidon -2 linguri
Pudră de copt -1 linguriță
Și sifon -1 / 3 lingurițe.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Ou -1buc.
Zahar -150g.
Cremă acidulată -2 linguri
Lapte -150 ml.
Unt -100gr.
Vanilină - 1 pachet.
Stafide -100gr.
Pentru glazură bezea franceză:
Albus de ou -1 buc.
Zahar -60 gr.
Zahăr pudră -1 lingură
METODA DE GATIT
Se toarnă 100 de grame de stafide cu apă clocotită și se lasă deoparte. Măsurați 250 de grame de făină, adăugați amidon de porumb 2 linguri, adăugați praf de copt 1 linguriță. și adăugați 1/3 linguriță. sifon, adaugă acum o jumătate de linguriță. sare.
Se amestecă și se lasă deoparte. Se sparge 1 ou într-un alt castron, se adaugă 150 de grame de zahăr, 1 pachet de vanilină și se bate până când zahărul se dizolvă și crește în volum, durează 3 minute.
Acum turnați 150 ml de lapte cald, adăugați 2 linguri. smântână, 100 de grame de unt moale, se amestecă cu un mixer și se adaugă imediat treptat făină cu amidon.
Ar trebui să obțineți acest aluat. Clătiți și uscați stafidele. Adăugați 1 lingură. făină și amestecă. Se adaugă în aluat și se amestecă. Aluatul de tort este gata.
Luăm formularele și completăm 1/3 din formular. Am 2 forme care măsoară 10 cm pe 8 cm.
Introduceți imediat cuptorul și coaceți la 180 de grade timp de 40-45 de minute, navigați în cuptor, verificați pregătirea cu o frigăruie din lemn.
Se scoate din matriță și se lasă să se răcească. Să pregătim glazura. Împărțiți 1 ou în alb și gălbenuș, nu avem nevoie de gălbenuș. Se toarnă 1 proteină într-un vas refractar, se adaugă 60 de grame de zahăr și se pune într-o baie de apă, se amestecă constant cu un tel și se așteaptă dizolvarea zahărului. De îndată ce zahărul se dizolvă, scoateți-l de pe foc și bateți imediat cu un mixer până se îngroașă.
Acum, pentru ca glazura să se solidifice rapid, adăugați 1 lingură. zahăr pudră și amestecați până se omogenizează. Ungem imediat prăjiturile cu glazura rezultată și presărăm cu stropi.
Prăjiturile de Paște sunt gata, eu tăi tortul încă cald. Se dovedește a fi moale, tandru și bineînțeles delicios.
Paște fericit, prieteni.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: