Cotletele fără un gram de carne, mai gustoase decât carnea!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru cotletele de mazăre. Ajută atunci când nu există carne tocată acasă, dar doriți cotlet. Inimă, ușor de preparat și foarte gustoasă. Gustul vă va încânta cu siguranță, chiar dacă nu sunteți un fan al mazării.
***************************
Reţetă:
Mazăre -1 lingură.
Apă -4 linguri.
Sare -1 / 2 lingurițe.
Arc -2 buc.
Pesmet după gust
Piper negru - după gust
Unt - după gust
METODA DE GATIT
Luăm un pahar de mazăre. Spălăm bine mazărea în mai multe ape, le punem într-o cratiță cu pereți groși. Umpleți cu apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Am nevoie ca terciul de mazăre să fie gros, așa că îl umplu cu apă într-un raport de 1 la 4, adică am 1 pahar de mazăre și 4 pahare de apă. Pun foc și gătesc până se înmoaie. Îmi iau 60 de minute. Pentru ca nimic să nu fie răscumpărat, am pus o spatulă de lemn pe tigaie și o acoper cu un capac.
Acum îl iau de pe foc și îl las să se răcească.
Tăiați câteva ceapă în cuburi. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune ceapa și se prăjește până se înmoaie la foc mic.
Puneți mazărea răcită într-un castron și dați cu un blender, puteți face piure cu o mașină de tocat cartofi. Acum adauga ceapa, sarea, jumatate de lingurita, condimentele, adaug piper negru.
Se amestecă carnea tocată gata. Vom rostogoli în pesmet, le gătesc eu însumi. Tăi pâinea, o usuc în cuptor și o mărunțesc cu un blender.
Acum formăm cotolete, dacă veți face fără mănuși, este mai bine să vă ungeți mâinile cu ulei sau să vă umeziți cu apă. Se rulează în pesmet. Puneți pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.
Acum scoateți și puneți o bucată de unt pe fiecare cotlet.
Apropo, astfel de cotlete pot fi prăjite într-o tigaie, doar câteva linguri de făină trebuie adăugate la carnea tocată, astfel încât să nu se dezintegreze în timpul întoarcerii. Sincer, îmi place și mai mult de la cuptor.
Praful de căldură cad la masă. Ieftin, simplu, dar foarte gustos. Puteți face chiar și din terciul de mazăre rămas în frigider.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: