A devenit la modă să scriu în titlu: după aceea, pe măsură ce învățam această rețetă, gătesc (cartofi în cazul meu) exact așa!
Dar, sincer să fiu, ar fi o minciună. Din când în când să servesc un preparat cunoscut pe masă... Da, voi fi primul care mă întorc din inimă, este plictisitor. Și există o mulțime de gusturi în lume. Și să se limiteze „numai așa” la noi acasă, de exemplu, nu vor putea.
Dacă printre voi, dragi prieteni și nu așa, există oameni capabili de o astfel de ispravă - ne puteți spune cum are atât de mult succes? De mai multe ori de câteva ori pe lună, nu voi mânca același fel de mâncare - apetitul familiei intră în animație suspendată.
Prin urmare, evit cât pot de bine.
Acest cartof este doar din categoria „evitării”.
Luăm:
- Cartofi (cantitate în funcție de apetit și necesități)
- Câțiva căței de usturoi sau o lingură de usturoi granulat uscat
- Cel mai „rar” produs este ceapa uscată sau pulberea de ceapă uscată. Dacă aveți un uscător de legume, vă sfătuiesc cu tărie să-l pregătiți, dacă nu, puteți căuta în magazine. Nu veți găsi o pulbere, luați doar ceapă uscată - puteți derula într-un râșniță de cafea.
- Un pic de rozmarin proaspăt - doar câteva frunze pentru gătit, ei bine, puteți folosi crenguțe pentru servire sau decorare
- Mai multe cepe - cantitatea depinde de cât de mult vă plac ceapa
- Unt - 50 de grame
- Zahăr (alb sau maro) - lingură
- Un pahar și jumătate de apă clocotită
- Puțină ulei vegetal
Cum gătim:
Curățați cartofii, tăiați-i felii pentru coacere.
Punem aceste felii într-o tigaie sau pe o foaie de copt (mai bine antiaderentă și groasă, dar orice va face, principalul lucru este să nu uităm să ungem cu ulei).
Presărați cartofii cu usturoi (proaspăt - prin presă), și praf de ceapă, sare, amestecați bine, turnați în apă clocotită.
Îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 200-220 de grade. Timpul de gătit va fi de 40 de minute. Undeva la mijloc, va trebui să amestecați cartofii și să adăugați rozmarin acolo.
În timp ce cartofii sunt în cuptor, gătiți ceapa.
Trimitem unt în tigaie, în timp ce se topește - tocați ceapa în jumătate sau un sfert în inele. Și în unt - prăjiți ceapa până devine aurie, dar nu crocantă. Sunt vreo zece minute.
Când se atinge aurul, adăugați o lingură de zahăr și prăjiți încă 5 minute (pentru cineva poate dura mai mult) pentru a carameliza ceapa.
Până atunci, cartofii din cuptor ar trebui să fie aproape gata.
Așa că punem ceapa pe ea și... o mai trimitem la cuptor pentru încă 5-10 minute (iar și iar).