Nu există produse plictisitoare. Chiar și dintr-un cartof banal, cu puțină imaginație, puteți găti multe lucruri foarte gustoase. Și nu sunt doar cartofi prăjiți, cartofi plăcintă, piure de cartofi (ei bine, toată lumea își amintește lista pasionată de feluri de mâncare din filmul „Fete”, nu?)
Cartofii sunt folosiți pentru a face cotlete și caserole, soufflés și găluște, sunt coapte și prăjite în diferite forme ...
Zrazy, din nou, cartoful este un lucru foarte gustos. Din anumite motive, în copilăria mea le-am numit „infecții”. Există, de asemenea, o bunică de cartofi. Conform legendei, ea provine din Belarus. Și au numit felul de mâncare în acest fel, deoarece soldații napoleonieni au luat creația cartofului de la un anumit Bunica bielorusă să hrănească foame în timpul zborului rapid de înghețuri rusești imparatul.
Experimentul de astăzi, amintește cumva aceeași bunică, dar dacă căutăm analogi în bucătăria modernă, atunci vom avea... briose.
Luăm:
- Cartofi puțin
- Brânză din inimă (du-te gouda sau edam)
- Unt - 100 de grame
- 2 oua
- Sare după gust și condimente dacă doriți
Cum gătim:
Curățați, tăiați și fierbeți cartofii. Am gătit douăzeci de minute, dar am aruncat cartofii în apa deja clocotită.
Transformați cartofii în piure de cartofi adăugând o sută de grame de unt.
Trei brânză, frământați-l cu piure de cartofi.
De asemenea, introducem ouă în ea.
Și acum - principalul „truc” al acestui fel de mâncare. Bate aluatul de cartofi mult timp și persistent, ar trebui să se dovedească a fi foarte aerisit. Cu cât bateți mai bine, cu atât vor fi mai bune brioșele.
Atunci totul este simplu: așezăm amestecul în forme. Blaturile pot fi, de asemenea, unse cu un ou și chiar presărate cu brânză - după cum doriți.
Coacem pana se rumenesc in cuptor la temperatura de 180-200 grade.
Poftă bună!