Când fiica mea a încercat prima dată acest fel de mâncare, a spus că nu este deloc o omletă, ci un fel de plăcintă delicioasă. Și sunt complet de acord cu ea. O omletă preparată în acest fel are o structură pufoasă și moale, care amintește de o firimitură de biscuiți, iar o crustă aurie îi conferă un aspect apetisant. Poate fi servit nu doar la micul dejun, ci și ca desert, mai ales dacă adăugați zahăr pudră, fructe de padure proaspete sau fructe. Recomanda!
Ingrediente:
Ou de pui - 2 buc.
Zahar - 2 linguri
Sare - un vârf
Lapte - 125 ml.
Făină de grâu - 75 g.
Unt - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas:
Pentru a pregăti o omletă dulce, vom pregăti produsele necesare.
Avem nevoie de două containere adânci. Este foarte important ca acestea să fie curate și uscate. Separați albii într-unul, iar gălbenușurile în al doilea. Bate primul cu un vârf de sare până la vârfuri puternice și persistente.
Adăugăm zahăr la gălbenușuri și folosim un mixer pentru a combina ingredientele. Masa ar trebui să devină pufoasă și să devină albă. Adăugați puțin mai mult zahăr vanilat sau esență, dacă doriți.
Se toarnă lapte la temperatura camerei într-un castron cu gălbenușuri și se adaugă făină de grâu cernută. Să amestecăm.
Apoi adăugați cu grijă proteinele preparate. Se amestecă de jos în sus pentru a menține textura aerisită a aluatului.
Ungeți fundul și părțile laterale ale cratiței cu unt și încălziți bine. Transferați aluatul și neteziți suprafața cu o spatulă.
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic până când fundul începe să se rumenească și partea de sus nu mai este umedă. Va dura aproximativ 5-7 minute, este mai bine să o revizuiți periodic.
Când partea superioară apucă, folosiți o spatulă pentru a împărți omleta în patru părți, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte.
Aduceți vasul la pregătire într-un minut; nu trebuie să acoperiți cu un capac. Împărțiți-l în bucăți mici și transferați pe plăci.
O omletă dulce foarte pufoasă și delicioasă este gata.
Serviți-l cald, de preferință cu o ceașcă de aromat ceai. Se ornează cu fructe de padure proaspete și se presară cu zahăr glazură înainte de servire.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro