Ceea ce am admirat întotdeauna despre „adevărații aristocrați” este preocuparea pentru săraci. Atât în Imperiul Rus, cât și dincolo de granițele sale, cele mai sărace straturi ale populației, în opinia elitelor, erau undeva la același nivel cu animalele domestice. Și chiar mai jos.
Sunt eu pentru cei care îmi amintesc cu nerăbdare de criza chiflelor franceze și spune cum diverselor comunități de binefăcător le păsau orfanii și săracii.
Din anumite motive, această preocupare este pusă acum sub forma unei doamne cu un coș plin de delicatese și bunătăți. Și această doamnă se duce să-i hrănească pe săraci, iar lacheul târă coșul. Sau două coșuri - doi lachei. În general, totul depinde de imaginație.
De fapt, „cele mai mari minți” de atunci erau uneori preocupate de întrebarea cum să-i hrănești pe cei flămânzi.
Unul - contele englez de Rumford - chiar a inventat supa. Mai ales pentru cei săraci. Să-i hrănești caritabil, fără a cheltui mulți bani. Rețeta de supă este bună până la crampe (stomac)
5 lb. orz, 5 lb. porumb, 3p hering, 1p sare, 1p oțet, 2p piper și ierburi, pentru un total de 20 ¾p, se dovedește supă pentru 64 de persoane, în timp ce la prețuri medii pentru pâine, costul acesteia poate fi redus în continuare la ¼ pence pe suflet.
Apoi s-au oferit o mulțime de opțiuni - în loc de oțet, folosiți bere acră, de exemplu. Sau înlocuiți heringul cu sacadat și mai târziu cu extractul de carne al lui Liebig. Un om sărac a mizat pe 600 sau 700 ml. supă. În același timp, trebuia mâncat încet, iar Rumford, în extaz complet din invenția sa, a numit supa „cea mai ieftină, cea mai gustoasă și cea mai hrănitoare mâncare pe care o puteți imagina doar ”și s-a bucurat că a confirmat acest lucru prin experimente - cinci ani pe locuitorii caselor de lucru experimentat ...
În general, merită să scrieți separat despre Rumford și serviciile sale de gătit. El are, fără îndoială, merit în afară de supă - de exemplu, invenția aragazului termic reglabil!
Dar ceva mă doare supa asta.
Mai mult, contele însuși, evident, nu l-a mâncat. În ciuda faptului că, de fapt, nu s-a născut conte, ci era un aventurier dintr-un mic oraș american, a preferat să trăiască bine și satisfăcător. Talentul permis (de altfel, titlurile nu i-au fost atribuite, ci date în mod legal)
Cel mai trist lucru este că organizații precum Armata Salvării încă mai hrănesc vagabonzi pe străzi cu această supă a sa.
Ai îndrăzni să încerci?