Am observat că salatele cu paste nu sunt foarte frecvente la noi. Ei bine, sau cu paste (paste). Dar o astfel de salată este un fel de mâncare separat și nu numai gustoasă, ci și plină de inimă și poate deveni singurul fel de mâncare - pentru micul dejun, prânz sau cină. Poate avea suficiente calorii.
Este adevărat, există mai multe condiții pentru pregătirea unui permistu
1. Pastele ar trebui să fie adecvate pentru tăierea salatei, nu mult timp, astfel încât să nu „iasă” din tabloul general
2. Acestea trebuie gătite „aldente”
3. Imediat după gătit, trebuie condimentate cu măsline (bine, sau alt ulei vegetal, dacă nu vă place uleiul de măsline) și scuturați bine vasul de paste - astfel încât uleiul să fie distribuit peste toate produsele, îl vor absorbi și nu blocati impreuna
Ei bine, și atunci există loc pentru imaginație, deoarece pastele azime neutre merg aproape peste tot.
Iată câteva dintre rețetele mele „de rutină” de salate de paste.
La micul dejun: repede
Aruncăm câteva mânuțe de paste în apă clocotită (arcuri, coji mici, campanella) și, în timp ce fierb până sunt „de dinți”, tăiem ridichile - o grămadă sau două, după cum doriți. În același timp - tocați puțin pătrunjel și ceapă verde.
Când pastele sunt fierte, scurgeți apa, umpleți cu ulei. Lasă-l să se răcească. Se amestecă cu ridichi și ierburi. Adăugați 100-200 de grame de brânză caș, piure sau rupt în bucăți, adăugați puțină sare.
Condimentați fie cu ulei de măsline, fie cu iaurt (sau smântână), dressing cu lămâie.
Pentru prânz sau cină: consistent
Se fierb niste fasole de sparanghel. Tăiați pieptul de pui în bucăți care vor fi în armonie cu pastele folosite. Pentru gustul meu, arcurile sunt cele mai potrivite aici - doar pentru că puiul este mai ușor de tăiat în bucăți de formă neregulată. Dacă îl tăiați în fâșii, atunci puteți lua chiar și paste. O, da, fierbem și pastele.
Prajiti carnea de pui in ulei de masline pana cand este crusta, dar nu uscata. Sare piper. Tăiați ardeii grași dulci în bucăți similare bucăților de pui - jumătate din fiecare ardei de diferite culori (acest lucru este mai frumos). Se adaugă în tigaie, la pui, se prăjește până la aldente. Când se realizează acest lucru, amestecați fasolea de sparanghel, paste, pui și ardei și condimentați cu sos de soia.
Presărați deasupra semințe de susan sau sare de susan (aici, principalul lucru nu este să exagerați).
Această salată poate fi servită caldă sau rece.