O rețetă excelentă de orez cu legume într-o tigaie. Acest fel de mâncare este destul de rapid și ușor de preparat, iar frumusețea este că poate fi servit atât ca garnitură, cât și ca mâncare independentă - pentru vegetarieni, acesta este, în general, un prânz sau o cină ideală. Și dacă sunteți un adept al mâncării tradiționale, atunci gătiți cotletele sau prăjiți o bucată de carne într-o tigaie la grătar - este pregătită o cină plină de familie.
Ingrediente:
Orez rotund - 1 cană
Ceapă - 50 g
Morcovi - 1 buc.
Vinete - 1 buc.
Dovlecei - 150 g
Ardei iute - după gust
Roșii - 80 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei vegetal - 3 linguri.
Pătrunjel - 4 crenguțe
Pregătire:
1. Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Nu umpleți paharul complet cu orez (a se vedea. Fotografie). Spălați legumele, curățați ceapa și curățați morcovii.
2. Clătiți orezul de mai multe ori, apa trebuie să fie absolut curată. Se toarnă apă rece la 2 centimetri deasupra cerealelor, se pune la foc mare. Odată ce fierbe, porniți cea mai liniștită căldură, acoperiți bine și gătiți timp de 15 minute. După un timp, opriți aragazul, puneți prosoape de hârtie între ceaun și capac și lăsați încă 10 minute. Orezul rotund gătit în acest fel va fi sfărâmicios.
3. În timp ce orezul se gătește, încălziți uleiul într-o tigaie. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-le 2-3 minute, până se înmoaie.
4. Tăiați morcovii în felii subțiri sau radeți pe o răzătoare grosieră, adăugați la ceapă, reduceți focul sub tigaie și gătiți legumele timp de 2-3 minute.
5. Apoi tăiem vinetele în bucăți mici, o punem cu legume, fierbem la foc mic 1-2 minute.
6. Tăiați dovleceii în aceleași felii ca vinetele, prăjiți-le cu restul de legume timp de 2-3 minute. Cel albastru va absorbi imediat tot uleiul, așa că se toarnă puțină apă și se fierbe toate ingredientele timp de 5 minute, până când vinetele sunt moi.
7. În acest timp, orezul ar fi trebuit deja fiert. Slăbiți-l cu o furculiță, puneți-l într-o tigaie, amestecați.
8. Dacă roșia este obișnuită - radeți pulpa pe o răzătoare grosieră, aruncați coaja, adăugați-o în tigaie. Gatiti orezul cu legume si rosii timp de 3 minute, nu mai mult. Am cireșe, doar le-am tăiat în sferturi. Adăugați ardei iute în această etapă.
9. Condimentați vasul finit cu sare și piper după gust, adăugați ierburi proaspete tocate, amestecați, încălziți încă un minut.
10. Serviți orezul cu legume imediat după gătit. Puteți să o puneți direct în tigaia în care a fost gătită sau să o puneți în porții.
Bucurați-vă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)