Astăzi este sâmbătă, vreau ceva gustos, ușor și să gătesc - pur și simplu. Ei bine, să nu stai toată ziua la aragaz.
Cum îți place ideea de a mânca un curcan cu sos de mure?
Mi-au scris deja - am început ceva des despre sosuri prea des, și despre sosuri „cu o răsucire”, apoi lingonberry, apoi castravete, apoi afine! Este atât de delicios ...
Îmi amintesc încă vremurile în care gama de sosuri din orice bucătărie era foarte modestă: maioneză și ketchup. Ei bine, sau doar sos de roșii.
Apoi pe rafturile noastre au apărut cutii de „Unchiul Bens” - mai ales cumpărătorii erau interesați de sosul dulce și acru chinezesc cu muguri de bambus. Puțin mai târziu, au apărut borcane cu diferite tipuri de muștar și sosuri cu smântână. Răspândirea McDonald's în toată țara ne-a introdus în sosul curry. Da, această rețea, abuzată de toată lumea, ne-a adus un gust nou (deși, mai degrabă, uitat)! Și narsharab, tkemali, s-au „obișnuit” și cu frigiderele nu cu mult timp în urmă. Sosul Lingonberry, apropo, poate fi acum cumpărat în aproape orice magazin (căutați pe rafturi cu produsele Heinz).
Ei bine, vă sugerez să faceți o mure.
Luăm:
400-500 de grame de mure
Trei căței de usturoi
Condimente: hamei-suneli, boia, coriandru, puțin piper și sare - după gust
Cum gătim:
Încărcăm boabele într-un blender, adăugăm usturoi și condimente acolo.
De la sine, murele pot fi amare. Dacă sosul dvs. este dulce, ar trebui să adăugați o lingură de zahăr. Nu l-am inclus în rețeta principală, pentru că nu tuturor le place gustul dulce exprimat.
Rupem sosul și îl trimitem la frigider timp de o jumătate de oră.
În timp ce este infuzat, aruncăm fripturile de curcan pe grătar, prăjim 3-4 minute de fiecare parte și ...
Poftă bună!