Nu prea diversific masa cu carne de vită. Dur și durează mult să gătesc.Dar când am văzut o astfel de piesă, nu am rezistat și am cumpărat-o. După ce l-a adus acasă, a început să scormonească în căutarea unei rețete bune, astfel încât să nu fie foarte „confuz” și supărător, dar în același timp, fezabil. Am găsit Berlinerul Schmorbraten. Carnea a iesit foarte suculenta si moale. Ce surpriză completă pentru mine! Prin urmare, vă recomand din toată inima să încercați acest mod simplu de a găti carne de vită. #a doua feluri #carne #vită #olgrigrecept #meniu #fierbinte #picnic
Ingrediente: partea din spate a carnii, mustar, piper proaspat macinat, sare, nucsoara (praf), cuisoare (praf) cuisoare pentru mine sunt bune doar in ciuperci, asa ca mi-a lipsit acest produs), cimbru (uscat), ghee, telina si morcovi, praz, patrunjel proaspat, ceapa, dafin (am si de la Mila, de la Italia, atât de viguroasă încât jumătate este de ajuns), coajă de lămâie, cimbru proaspăt (înlocuit cu uscat), oțet de vin alb, bere albă de la Berlin (am folosit doar jumatate de sticla, nu una plina), zahar (nu l-am folosit deloc), apa (am folosit 100 ml), amidon (nu am avut timp sa fac sosul din legumele lor, de aceea nu l-am folosit)
Metoda de gatire:
Cu foarte puține excepții. Dar dau reteta originala, abaterile sunt intre paranteze. Odată ce l-am găsit, a trebuit să cumpăr bere))
Pentru început: Pentru început, vom curăța podeaua tuberculului de țelină și a câțiva morcovi. Tocanita de vita din Berlin seamana cu putina friptura de carne marinata (Sauerbraten) datorita adaugarii de bere. Cine nu poate cumpăra bere Berlin poate folosi orice bere LIGHT. Mai întâi, porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 200 gr C. Clătiți puțin carnea sub jet de apă, ștergeți cu prosoape de hârtie. Ne amestecăm ingredientele cu muștar și ne îmbrăcăm bucata pe toate părțile.
Topiți untul topit într-o oală de fontă și prăjiți carnea acoperită pe toate părțile. (am facut-o separat intr-o tigaie)
Să punem legumele în fontă,
Adăugați coaja de lămâie, frunza de dafin.
Să aducem carnea înapoi. Adăugați câteva crengute de cimbru proaspăt (cimbru), care nu are, adăugați, ca mine, uscat. Se toarnă o lingură de oțet și o sticlă de bere (repet - am adăugat o jumătate de sticlă și doar 1 linguriță de oțet. Trebuie să adaug zahăr, dar NU am adăugat. Depinde de tine! Închidem fonta noastră cu un capac și dăm la cuptor la 200 C pentru 1 oră. Pune pe raftul din mijloc.
După 30 de minute, am scos și am umplut fonta cu cartofi decojiți, am sărat-o deasupra și din nou am închis ermetic capacul și am trimis-o la cuptor. Berea NU a atins cartofii. După alte 30 de minute, am verificat pregătirea. Pisica era gata. A închis din nou capacul și, închizând cuptorul, l-a trimis înapoi. Între timp, a făcut o salată, a fiert broccoli pregătit, a pus masa, a scos o oală, a scos carnea, a tăiat-o.
Si am mancat cu pofta, ceea ce va doresc si voua!! Încearcă-l și bucură-te de mâncare!!