Așezat acasă în carantină, toate alimentele devin plictisitoare, chiar și cele mai delicioase produse din starea constantă acasă, devii insipid și, pentru a te distra cumva, începi să inventezi diferite bunătăți tu.
Pe pagina mea, ați putea citi o rețetă pentru o ruladă festivă cu spanac și somon. Ruloul s-a dovedit a fi delicios, dar îmi place întotdeauna puțin mai ascuțit, puțin mai sărat. Astăzi voi împărtăși o rețetă care arată la fel de bine ca rola de spanac. Dar jumătate din preț și a avut un gust foarte interesant pentru mine. Am făcut-o prima dată, așa că am folosit mai puține produse decât în rețetă și s-a dovedit a fi mică.
Pentru rol, avem nevoie de:
- Sfeclă - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Amidon - 60 gr. (puteți folosi făină)
- Sare piper
- Cremă de brânză -100gr.
- Smântână - 50 gr.
- Hering - 1 pachet
- Mărar
Mai întâi, frecați sfecla pe o răzătoare fină și transferați-le într-un castron de salată.
Separați gălbenușul de proteina din ouă. Adăugați gălbenușurile o dată la sfeclă și amestecați bine, sare și piper.
Adăugați amidon.
Bateți albii până la vârfuri și amestecați foarte atent proteina în aluatul nostru.
Adăugați 1 lingură de ulei vegetal în aluatul nostru.
Puneți aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 10-13 minute.
Aluatul nu trebuie să se usuce în cuptor. Ar trebui să fie ușor elastic atunci când este apăsat.
Scoateți hârtia din test și lăsați tortul să se răcească.
Se amestecă crema de brânză cu smântână. Dacă brânza nu este foarte groasă, atunci nu este nevoie de smântână. Am adăugat puțin, doar pentru că mascarpone este foarte gros și voi rupe doar tortul dacă îl voi spăla imediat pe tort.
Am adaugat verdeata tocata marunt in branza.
Aluatul este rece și eu întind brânza de mărar pe crustă.
Am întins heringul deasupra și împăturesc ruloul.
Trebuie ambalat în folie de plastic și trimis la frigider.
După câteva ore, când ruloul s-a răcit, va deveni un aperitiv extraordinar pentru masa ta.
Sfecla va da ruloului o nuanță violetă roșiatică. Crema de unt va face ruloul foarte fraged, dar, în același timp, heringul va adăuga picant și picant. Imi place! Și te sfătuiesc!
Bon Appetit tuturor!