După sărbători, nu mai vrei să mergi la aragaz, dar nimeni nu a anulat oaspeții, iar unele dintre produse au rămas în frigider, așa că îți ofer o gustare rece - ardei umpluți.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- Ardei galben dulce - 1 buc.
- Ardei verde dulce (roșu) - 1 buc.
- Brânză de vaci -150 gr.
- Cremă de brânză - 200 gr.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Verzii - patrunjel, mărar
- Sare, piper după gust
Două păstăi de ardei trebuie spălate și tăiate vârful cu o tulpină, îndepărtați semințele și pereții despărțitori și puneți ardeii tăiați, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
Se curăță și se toacă usturoiul, se toacă mărunt ierburile.
Într-un castron, combinați brânza de vaci, brânza, usturoiul și ierburile. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Împărțiți umplutura în două părți egale și puneți-o în două boluri de salată. Adăugați cuburi de piper de aceeași culoare în fiecare castron de salată. Se amestecă totul bine.
Umpleți ardeiul strâns cu umplutura rezultată, astfel încât ardeiul verde să aibă o umplutură cu pete galbene, iar cel galben cu cele verzi.
Umplutura trebuie așezată foarte bine.
Puneți la frigider ardeii câteva ore. Înainte de servire, tăiați în inele de 1-1,5 cm grosime. Așezați pe un platou, alternând culorile.
Folosiți ardei cu pereți groși pentru acest fel de mâncare. Ardeii cu pereți subțiri vor avea mai puțină formă.
Asta e tot! Ardeiul este gata!
Bon Appetit tuturor !!!