Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să salut pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru un fel de mâncare consistentă foarte gustoasă pe care o gătesc într-o tigaie din cele mai obișnuite ingrediente - aceasta este o tocană de pui cu legume și rulouri de aluat. Rulourile din acest vas pot înlocui cu ușurință orice garnitură și, în plus, pot fi completate cu orice umplutură.
Un astfel de fel de mâncare arată foarte frumos pe masă și este destul de potrivit pentru o masă festivă!
Și în partea de jos a acestei publicații voi lăsa câteva linkuri către alte rețete de feluri de mâncare nu mai puțin delicioase pe care le-am publicat mai devreme. Asigurați-vă că aruncați o privire - totul este foarte gustos!
Ingrediente de gătit:
Carne de pui - 700-800 g
Bulb de ceapă - 2 buc.
Morcovi - 1-2 buc.
Sare, condimente piper negru măcinat după gust
Pentru test:
Apă - 300 ml
Smântână - 1 lingură. l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Sare - 1 linguriță l.
Verdeaţă
Făină - 500 g
Să începem să gătim ...
Mai întâi, să pregătim aluatul ... Cernem făina într-un castron, adăugăm o linguriță de sare, amestecăm, turnăm în apă caldă și începem să frământăm aluatul.
Se amestecă puțin ulei vegetal, se frământă în continuare bine - și, ca rezultat, obținem un aluat dens, elastic, precum găluștele. Aluatul terminat îl lăsăm să se odihnească aproximativ 20-30 de minute, iar în acest timp vom avea timp să pregătim toate celelalte ingrediente.
Luați puiul (sau unele părți ale acestuia), separați fileul de oase și tăiați-l în bucăți mici.
Curățăm legumele, frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiem cubulețe mici, tăiem ceapa în jumătăți de inele sau sferturi.
Apoi, turnați ulei vegetal în tigaie - puțin, astfel încât fundul să fie doar acoperit, puneți carnea de pui și prăjiți-o timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc. În acest stadiu, nu este nevoie să adăugați încă sare și condimente.
Când carnea este rumenită, puneți ceapa, morcovii și prăjiți încă 2-3 minute și adăugați acum sare, piper negru și alte condimente după bunul plac. Se toarnă bulion sau apă - pentru a acoperi carnea și se fierbe timp de 10 minute.
Acum luăm aluatul „odihnit”, îl întindem pe suprafața de lucru a mesei într-un strat subțire, îl ungem cu smântână și presărăm cu ierburi tocate.
Rulăm o parte din aluat într-o rolă subțire (3-4 rotații), o tăiem, o ciupim puțin. Repetăm același lucru cu restul testului. Apoi tăiați fiecare rolă în bucăți mici de 3-4 cm.
Mutăm rulourile de aluat într-o tigaie în carne cu legume, acoperim și fierbem timp de 20-25 de minute. Servim frumos vasul finit la masă - punem mai întâi rulourile de aluat pe farfurie, iar tocanita cu legume deasupra. Gatiti, gustati, pofta buna!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Poate că vă vor plăcea și aceste feluri de mâncare:
Eu iau niște carne tocată, cartofi fierți și gătesc „cotletele cu surpriză” pentru cină: nu trebuie să stați la aragaz
Vă arăt cum gătesc cele mai suculente cotlete: nimic de prăjit și nici o stropire grasă pe aragaz
Am oprit mult timp să gătesc paste, acum le gătesc așa: foarte repede și mult mai puțin feluri de mâncare murdare
Cu stimă, Oksana!