Salutări tuturor cititorilor canalului meu! Numele meu este Christina și mă bucur foarte mult să vă văd pe canalul meu culinar.
Iubim foarte mult peștele și cumva soțul meu m-a surprins cu o rețetă nouă și chiar fără vase murdare! Peștele se dovedește a fi foarte gustos, imediat cu o garnitură și arată foarte frumos. Puteți servi chiar și pe masa festivă. Preparat în porții. De atunci, pregătim în mod constant un astfel de fel de mâncare de 2-3 ori pe săptămână.
Și acum o secundă de umor, zâmbește 😉
Soțul își întreabă soția: - De ce, când îți vine rândul să speli vasele, mâncăm găluște... dintr-o cratiță? Și când mă - în tine, expertul bucătar-culinar se trezește ...
Anecdota este preluată de pe site-ul anekdoty.ru
Acest fel de mâncare se prepară rapid în cuptor. Pentru întreaga rețetă: de la bun început până la servirea vasului, durează aproximativ o jumătate de oră. Soțului nu-i place mult să se încurce în bucătărie mult timp.
Să începem să pregătim deja acest fel de mâncare interesant!
Am tăiat ceapa în jumătăți de inele. Morcovi, ardei și dovlecei în fâșii subțiri.
* Toate legumele trebuie tăiate destul de subțire, astfel încât să se gătească rapid. Este important!
Acum hai să ajungem la pește. Pentru această rețetă sunt potrivite fileurile de absolut orice pește. (Puteți cumpăra file de pește gata preparate, așa este mai ușor). Am folosit grenadierul cu ochi mici.
Am descoperit recent acest pește marin bugetar. Se numește Makrurus. Costă aproximativ 170 de ruble pe kilogram în orașul Kursk. Vândut fără cap și deja eviscerat. Cumpăr mai multe bucăți simultan, le tai în file și apoi le folosesc. Mă simt atât de confortabil.
Acest pește nu are miros înțepător (spre deosebire de Pollock, de exemplu) și are, de asemenea, oase puține. Nu sunt deloc mici. Filetarea este foarte simplă.
Și am aflat, de asemenea, că acesta este cel mai dietetic pește și are doar 32 de kilocalorii la 100 de grame. și un set complet de aminoacizi! Deci, cine urmează o dietă, vă recomand să aruncați o privire mai atentă. Dacă vedeți astfel de pești în magazin, încercați. Am aflat că este prins în Orientul Îndepărtat de la o adâncime de peste 1000 de metri, peștele este foarte curat (nu există paraziți și impurități dăunătoare în el).
Am găsit mai multe site cu rețete pentru grenadier cu ochi mici, există o mulțime de informații interesante despre ea, mi-a plăcut foarte mult.
Vom avea 4 porții de vas, deci avem nevoie de 4 bucăți de pește.
Am pus peștele într-o pungă de plastic obișnuită (totul, așa cum am spus, fără vase murdare).
Adaug putin sos de soia, usturoi uscat, ghimbir, miere si piper. Îl amestec. Lasă peștele să se marineze. Puteți lua orice condimente!
Acum să ajungem la matrițele din folie. Puteți cumpăra gata făcute, dar sunt scumpe.
Soțul a venit cu acest lucru: a luat un pahar de iaurt (aproximativ 10 cm în diametru, 6 cm înălțime).
Acoper paharul cu o bucată de folie și apăs în jos cu mâinile.
Îl întorc, tai excesul și îndepărtez forma finită din pahar. Terminat!
Transfer formularele pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
Voi adăuga câteva picături de ulei vegetal la fiecare formă.
Apoi am pus legumele în următoarea succesiune: ceapă, morcovi, ardei, dovlecei.
Deasupra este o bucată de pește.
Închidem fiecare formă cu o bucată de folie pentru a găti mai repede.
Cum îți place această idee pentru cină, prânz sau o masă festivă? Foarte cool?! La sfârșitul publicației, voi adăuga și o rețetă video, unde puteți vedea rezultatul, ce fel de pește s-a dovedit și procesul de gătit în sine.
Derulați fotografia (încă 2 în dreapta!)
Gatesc la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Servim o masă cu o felie de lămâie și ierburi pe masă. Poftă bună! Toate legumele vor avea timp să gătească în acest timp, nu vă faceți griji.
Voi fi bucuros de aprecierile, comentariile voastre! abonați-vă la canalul meu"CULINARY MIX"astfel încât să nu pierdeți rețete noi.
Reţetă:
200 gr. file de grenadier cu ochi mici.
1 ceapă.
1 morcov.
O jumătate de dovleac.
1 piper.
Marinada: 3 linguri sos de soia, 0,5 lingurițe. miere, condimente - după gust.