Fiecare familie are un fel de mâncare semnătură cu secrete speciale. I - o carne de pasăre șuncă. Vrei să-i spun rețeta?
Sunca tocata de curcan în vetchinnitse
ingrediente:
Fillet de piept de curcan - 700 g.
Solduri de curcan - 700 g fileuri.
Ouă - 60 g (1 buc. mare)
Lapte 1,5% grăsime - 100 ml.
Gelatina - 20 g.
Vodka sau brandy - 50 ml.
Sare, condimente - gust.
Mod de preparare:
1. Se clătește carnea, se taie în bucăți.
2. Derulați la umplutura (partea - bucăți mari - bine, dacă se dorește. Aceasta va da o structură neomogenă șuncă).
3. Tocat add 1 ou, 100 ml. grăsime din lapte 1,5%, 50 ml. vodca sau coniac. Alcoolul va da carne o culoare roz delicat.
Toate Knead.
4. Sare, se adaugă gelatina uscată, condimente dupa gust.
5. Puneți pachetul de mucegai sau vetchinnitsu pentru copt, compactate bine curcan umplutura, închideți clema.
6. Închide vetchinnitsu, în conformitate cu instrucțiunile.
7. Se fierbe apa intr-o tigaie mare, a pus acolo vetchinnitsu (astfel încât apa este acoperită complet formă).
8. Gatiti timp de 60-90 minute.
9. Eliminați forma.
10. răci la temperatura camerei. Forma nu dezasambla. Pune în frigider pentru câteva ore (de obicei, am pus deoparte pentru noapte).
După ce sa răcit sunca gata să-l elibereze din matriță.
Asta e frumusețea lucrării!
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!