Astăzi vă voi spune ceva interesant rețetă de gătit bile de carne într-un strat de ceapă și slănină. Am decis să încerc această noutate culinară acum câteva zile, s-a dovedit a fi un al doilea fel de mâncare foarte gustos. La gătit, gustul tradițional al cepei dispare și, în locul acestuia, apare carnea tocată aroma placuta de ceata, de parcă bilele ar fi gătit pe foc deschis. După ce am gustat o noutate, de casă au spus modest: „o poți repeta”. Și soțul meu a numit acest fel de mâncare „Carne Cipollino”.
1. Noi ne pregatim carne tocată (500-600 grame). Aveam carne de porc și pui. Adăugați o ceapă, rasă pe răzătoare, sare, piper, adăugați mărar, pătrunjel, ceapă verde. Pentru a face carnea tocată mai moale și mai suculentă, adaug, ras, o jumătate de cartof mic. Frământați bine. Derulați fotografia spre dreapta.
2. Tăiați marginile la ambele capete și desprindeți-le cu atenție stratul superior de ceapă.
Umplem bilele de ceapă cu carne tocată și le înfășurăm cu fâșii subțiri de slănină, pe care le fixăm cu scobitori. 2-3 benzi de slănină sunt suficiente pentru o bilă, dar dacă există multă slănină, aceasta poate acoperi întreaga suprafață a cepei. Derulați fotografia spre dreapta.3. Punem chiftelele în cuptorul preîncălzit până la 220 de grade și coaceți timp de 50 de minute. În acest timp, udați bilele cu sucul rezultat de două ori. Scoatem bilele din cuptor, scoatem scobitorile și servim pe frunze de salată cu legume. Foarte gustos și neobișnuit. Mi-a plăcut articolul - ridică degetul mare! Derulați fotografia spre dreapta.