✨Bună, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă! 👍
✅👌 De fapt, acestea sunt clătite mari subțiri, cu umplutură de carne suculentă. După prăjire, le rostogolim și le coacem la cuptor.
✨Pentru o fericire deplină, clătitele pot fi presărate cu brânză rasă înainte de coacere - va deveni și mai apetisant!🥰
📕Pentru a face clătite veți avea nevoie de: 🥙
Cartofi - 1 kg (greutate deja curățată)
Ceapă - 1 buc.
Carne tocată - 600 g
Ouă de pui - 2 buc.
Făină de grâu - 4-5 linguri. l.
Ulei vegetal - 1 linguriță l.
Smântână - 3-4 linguri. l.;
Sare, piper negru și alte condimente - după gust
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Curățăm, ne frecăm cartofii pe o răzătoare fină. Dacă masa de cartof se întunecă puțin în timpul procesului de frecare, este în regulă, acest lucru nu va afecta gustul și aspectul clătitelor.
Introduceți ouăle în cartofii rasiți, adăugați puțină sare și piper.
Se amestecă bine și se adaugă treptat făină.
Se amestecă aluatul de cartofi. Ar trebui să se dovedească a fi destul de gros și nu lichid, ca la clătitele clasice. Masa, mai degrabă, va fi similară cu „aluatul” pentru clătite.
Se toarnă o picătură de ulei vegetal în tigaie și se întinde cu un strat chiar subțire. Se încălzește și se întinde câteva linguri de aluat de cartofi. Îl distribuim peste tigaie. Coacem clătita la foc mic până se rumenesc.
Apoi ne întoarcem și aducem al doilea butoi la pregătire.
În timp ce clătitele sunt coapte la rând, pregătiți umplutura. Tocam ceapa marunt si o amestecam cu carnea tocata. Adăugați sare, piper și orice condimente doriți. Am pus niște usturoi uscat și mărar - se dovedește foarte gustos!
Am amestecat. Deoarece carnea tocată era uscată, am adăugat încă o lingură de smântână.
Aplicați un strat subțire de umplutură pe clătita finită.
Și îl înfășurăm într-un tub.
Puneți clătitele de cartofi învelite cu carne într-o formă rezistentă la căldură.
Se unge cu smântână deasupra, se acoperă forma cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
ASTA NU E TOT!
Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, scoateți folia, astfel încât suprafața clătitelor să devină maro.
Servim clatite imediat dupa gatit. Este foarte greu de transmis în cuvinte cât de moi și suculente sunt. Mult mai gustoase decât clătitele tradiționale!
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătește, gustă, poftă bună! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!