Îmi place ciuperci. Mai ales ciuperci.
Și ce ar putea fi mai bine decât ciupercile picante crocante? Desigur, casa marinat ciuperci cu un sos delicios. Frumos, parfumat, și sunt delicioase.
Rețetă ciuperci murate
Din spus cantități mai mici de produse obținute (aproximativ) fungii borcan de 1 litru.
ciuperci:
Ciuperci - 1 kg.
marinat:
Apa - 1 litru
Sol - 1.5 - 2 linguri. l.
Zahăr - 2 linguri. l.
Frunze de dafin - 2 buc. (Sau o foaie mare)
Peppercorn - 5-6 bucăți.
Ienibahar - 5-6 bucăți.
Carnation - 5-6 bucăți.
Usturoi - 1 cățel
Oțet (esență, 70%) - 1 desert (sau mese part-time) lingură
Mod de preparare:
Într-o oală de apă clocotită se toarnă ciuperci noastre înghețate.
Se fierbe timp de 10 minute, iar supa a fost aruncat. (Dacă doriți, puteți salva bulionul si gatiti-l pe supa sau sos. Apoi, aveți nevoie pentru a elimina spuma atunci când apa începe să fiarbă și spuma se ridică. Sau, face sosul: ciuperci supa + crema + brânză topită, îngroșa cu făină).
În cratiță cu ciuperci din nou se toarnă apă clocotită - 1 litru. Acest lucru va fi marinata.
Se adaugă sare, zahăr, usturoi, tăiat în felii, condimente.
Vărsarea lingură de oțet. Nu exagera, mai ales dacă nu vă place picant marinata! Mai bine, apoi pentru a adăuga!
Aici este necesar să spun câteva cuvinte despre marinata... Încearcă-l - are un gust ar trebui să fie un pic mai ascuțit (acru) și o sare puțin mai mult decât v-ar dori.
În cazul în care nu sărat sau rău - se adaugă puțină sare / oțet, ghidat de gustul său.
Faptul că ciupercile au nevoie de timp pentru a prosolitsya.
Pe zi (în timp ce infuzată) vor lua o sare, și va fi doar dreapta.
marinata fierbinte pare a fi mai acută / sărat
Gatiti ciupercile în saramură pentru mai multe 10-15 minute, opriți-l și pot fi în mod direct schimbare la cald în bancă.
Sosul ar trebui să fie un pic pentru a închide ciupercile, resturile de marinata poate fi turnat (sau salva pentru sos).
După răcire în frigider banca muta - a doua zi (bine, după 12 ore, cinci ...) pot avea.
Puteți, cu cartofi și poate fi vodca.
Se taie ceapa și se toarnă untul!
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!