Uimitor cârnați banchet se dovedește această rețetă.
Pe masa festivă servește în mod necesar la delicatese din carne. De obicei, este de mai multe tipuri de cârnați și produse din carne afumată. Dar eu recomand să pregătească un cârnat coniac smucit-te și trata dvs. cei dragi reale delicatețe utilă a cărnii.
Important! Alcoolul în luna cârnați uscare evaporat complet rămas singur, rămâne doar un finisaj nebun!
Reteta Cârnați de vară „Cognac“
ingrediente:
- praf de piper negru: 5g
- Beef: 1,5 kg
- sare: 70 g
- Rac: 180 g
- praf de piper alb: 5g
- burtă de porc: 1.5 kg
- boia 20 g
- coniac: 80 ml
Cum să se pregătească:
- boabe de piper negru într-un mojar și se pisa într-o pulbere fină.
- Se amesteca cu piper alb, boia de ardei și sare.
- Pune totul împreună și se toarnă coniac.
- Se lasa sa stea atâta timp cât se prepară carnea.
- Carne de vită și de porc, se spală, se taie grăsimea.
- Se scurge și se taie în bucăți mari.
- După aceea, trimite carnea în congelator timp de trei ore.
- Când a trecut timpul, elimina cuburi și să le taie.
- Se toarnă condimentele în masă care rezultă, se amestecă bine cu mâna.
- înăspririi capacul de acoperire sau film.
- Luați în frigider timp de 36 de ore pentru maturare.
- Cand timpul este aproape trecut, clătire colon și se înmoaie timp de zece minute în apă caldă.
- După aceea, ei se agită din apă și carnea de reumplere a ajuns la scadență.
- Tie pe ambele părți și cârnați loc într-un container sau castron.
- Trimite în frigider pentru încă 16 ore.
- Atunci când trece timpul, cârnați atârnă într-un loc cald, în cazul în care intră aerul curat.
- După 12 ore, mutați cârnații în frigider și lăsați-l infuzat o zi acolo.
- După aceea atârnă deasupra și repetați procesul de mai multe de patru ori.
- Atunci când sunt efectuate toate procesele, posta cârnații pentru încă trei săptămâni.
Consiliu: În cazul în care cârnații doriți mai mult, puteți curăța frigiderul nu este o zi, dar numai pe timp de noapte.
Și astfel de cinci ori.
Terminat coniac cârnați tăiate în felii subțiri și se bucură de rezultate.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!