Salutare tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vă propun să preparați un tort foarte delicat cu caș de ciocolată.
Jumătatea inferioară a tortului este un brânză de ciocolată.
Jumătatea superioară a tortului este o cremă delicată de caș de ciocolată.
Tortul este perfect atât pentru consumul de ceai acasă, cât și pentru întâlnirile cu oaspeții.
Sa gatim
Coaceți un biscuit
Deoarece aluatul este pregătit rapid, puteți porni imediat cuptorul și încălzi până la 190 de grade.
- Se amestecă bine ouăle și zahărul împreună
- Adăugați făină de grâu cernută, cacao, praf de copt, un praf de sare
Se amestecă ușor.
Combinați și încălziți într-un cuptor cu microunde sau într-o cratiță, lapte și unt. Untul ar trebui să se topească complet.
- Se toarnă lapte și unt în aluat
Se amestecă ușor.
Întindem aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, o nivelăm cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Scoatem produsele coapte într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 10-13 minute.
Verificăm pregătirea biscuitului cu un băț de lemn, îl străpungem, dacă este uscat, atunci biscuitul este gata.
- Transferați biscuitul pe hârtie pergament cu capul în jos, acoperiți cu hârtie pergament deasupra
- În această formă, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei
- Tăiați o prăjitură cu un diametru de 18 cm de la biscuitul răcit
Acoperiți fundul și marginea formularului despicat cu hârtie pergament.
Puneți tortul de ciocolată tăiat în matriță.
Să pregătim masa de caș
- Avem nevoie brânză de vaci moale fără boabe sau crema de branza.
Folosesc brânză de vaci din kefir, îmi place foarte mult această brânză de vaci, o puteți găti singură, puteți vedea rețeta în videoclipul de mai jos
Brânza de vaci, smântâna, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.
- Mai întâi bateți brânza de vaci, astfel încât să devină luxuriantă
În plus, tot ceea ce vom amesteca, vom lucra numai la viteza mică a mixerului. Nu bate nimic, doar amestecă bine.
- Se adaugă zahăr. Se amestecă până se omogenizează, astfel încât zahărul să se dizolve
- Apoi, adăugați câte un ou pe rând și amestecați
- Adăugați un mic vârf de sare, amidon de porumb, cacao cernută. Se amestecă
- La final, adaugă smântână și amestecă
Mutați masa de caș într-o matriță pe tort.
Scoatem coacerea într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 1 oră și 10 minute. Tortul cu caș, când tocmai l-am copt, pare să scuture puțin mai mult în interior.
Fără a-l scoate din matriță, lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei.
Să pregătim crema
- Se toarnă gelatina în lapte, se amestecă și se lasă gelatina să se umfle
- Bateți smântâna și zahărul glace până se aerisesc.
Puneți deoparte 20 de grame de frișcă pentru a peria deasupra tortului.
- Bateți împreună brânză de vaci moale, pastă, lapte condensat și cacao
- Gelatina umflată trebuie dizolvată
- Injectați gelatină liberă în masa de caș
- Combinați frișca și masa de caș
Acoperiți plăcinta de caș răcită cu smântână.
Puneți tortul la frigider timp de 3-4 ore, crema trebuie să se întărească complet și tortul să se răcească.
- Măcinați firimiturile din biscuiți în firimituri
- Scoateți tortul răcit din matriță și acoperiți-l cu frisca dată deoparte
- Se presară cu firimituri zdrobite
Tortul este gata, îl puteți servi la masă!
Ingrediente conceput pentru tort diametru 18 cm, inaltime 6 cm, greutate 1200 grame.
În 1 lingură fără blat - 20 grame de făină, cu blat - 30 grame.
În 1 lingură fără blat - 20 grame de zahăr, cu blat - 25 grame.
Biscuit de ciocolata
2 oua
50 de grame zahăr (2,5 linguri. linguri)
25 de grame lapte (2 linguri. linguri)
25 de grame unt
45 de grame făină de grâu (2 linguri. linguri)
15 grame cacao (1 lingură completă. lingura)
3 grame praf de copt pentru aluat (1/3 linguriță. linguri)
Ciupi sare
Baza de caș
300 de gramebrânză de vaci moale, pastă, fără boabe
100g zahăr (5 linguri. linguri)
2 oua
Ciupi sare
185 grame smântână
10 grame amidon de porumb (1 lingură. lingura)
15 grame cacao (1 lingură completă. lingura)
Crema de caș
160 gramebrânză de vaci moale, pastă, fără boabe
125 gramesmântână cu un conținut de grăsime de 30-35%
10 grame zahăr pudră (2 lingurițe linguri)
100g lapte condensat
25 de grame cacao (2 linguri. linguri fără blaturi)
15 grame lapte (2 st plin linguri)
2 grame gelatină
De asemenea, vă recomand să aruncați o privire la pagina cu aceste rețete.
Tort Chocolate Paradise fără coacere. Delicios, delicat, ciocolată-ciocolată
Iubitorii de ciocolată vor aprecia cu siguranță această delicatesă. Tortul este delicios, moale, ciocolată-ciocolată!
Smântână acră fără coacere. Delicat, ușor și extrem de delicios
Tort delicios și delicat - desert. Este atât de delicat încât poți spune că tocmai se topește în gură!
Delicios în sine, precum și bine cu diverse fructe de pădure - căpșuni, zmeură, afine.