Zi bună și slăbire delicioasă!
De cât timp am vrut să fac găluște leneșă și să pun totul deoparte, am uitat.
Dar apoi a venit ziua în care stelele converg, astfel încât a venit timpul să aibă grijă de mine și găluște. Da, nu doar găluște, ci și cele mai tandre găluște cu cireșe.
Sa gatim! Sunt atât de tandre, delicioase.
Și pentru o aromă mai strălucitoare de cireșe - să pregătim sos de cireșe.
✅ Am avut nevoie de următoarele alimente pentru 2 porții:
- brânză de vaci de casă 5% - 300 g,
- 1 ou de pui
- 30 g făină integrală (am folosit orez, puteți folosi grâu integral),
- 4 plicuri de îndulcitor sau zahăr (1 plic = 1 g = 5 g zahăr),
- un vârf de cuțit de sare,
- 50 g cireșe (am congelat).
✅Pentru sos de cireșe:
- 50 g cireșe (congelate)
- 5 g unt
- 1 linguriță de amidon de porumb (2 g)
- 1 plic de sahzam.
✅Gătit.
Ca întotdeauna, folosesc un blender cu un bol pentru rapiditate și confort.
Se amestecă brânza de vaci, oul, sahzamul și un praf de sare, amestecând astfel încât să nu rămână bucăți de brânză de vaci.
Apoi adăugați făină în masa de caș și amestecați din nou bine.
Aluatul pentru găluștele noastre leneșe este gata. Este destul de lipicios. Cui îi este dificil să lucrezi cu asemenea - adaugă făină, dar nu uita să povestești KBZHU.
Puneți niște aluat pe o palmă umezită cu apă, puneți o vișină înghețată în mijloc și rulați o bilă.
Rulăm bile cu cireșe.
Punem apă pe aragaz, o aducem la fierbere.
Când apa fierbe, puteți trimite găluștele noastre leneșe în ea.
Literal, în 2-3 minute, găluștele plutesc în sus. Hai să le fierbem încă câteva minute și gata!
Poate fi servit cu smântână 10% sau iaurt natural.
Sau puteți face un sos de vișine rapid.
Punem o tigaie pe foc, întindem cireșele și turnăm tot sucul pe care l-a dat în timpul dezghețării. Puteți adăuga mai multă apă.
Se adaugă unt, se amestecă în el.
Apoi se presară cu o linguriță de amidon și se amestecă bine.
Îmi place sosul gros. Dacă doriți un sos mai subțire, reglați consistența adăugând apă.
În ultimul moment, adăugați îndulcitorul (sau zahărul).
Apropo, sosul poate fi făcut din orice boabe: zmeură, căpșuni, mure - orice îți place!
Apoi gătim găluștele singuri fără cireșe la mijloc și turnăm sosul de fructe de pădure👍
Găluște pot fi înghețate❗
Poftă bună!
Puteți urmări rețeta video:
KBZHU la 100 g de găluște: K - 144, B - 8.1, F - 8, U - 9.4.
Sos KBZHU: K - 110, B - 0,9, F - 6,7, U - 12,8.