Astăzi vreau să vă ofer să gătiți un preparat simplu și rapid, deoarece este preparat fără coacere și, în același timp, foarte gustos tort Monastyrskaya izba într-un mod nou.
Voi face un tort cu cremă de brânză de vaci, dar și acest tort este foarte gustos cu cremă Sundae pe bază de cremă.
Tortul se dovedește a fi frumos și foarte gustos, poate fi ușor preparat pentru ceai de casă.
Să pregătim crema
- Puneți 120 de grame de unt moale într-un castron curat și uscat
- Adăugați 120 de grame sau 6 linguri. linguri de zahăr pudră
- 20 de grame sau 4 lingurițe zahăr vanilat
Bateți cu un mixer, zahărul glazurat și zahărul vanilat ar trebui să se dizolve complet, iar untul să devină ușor și aerisit.
Combinăm împreună 400 de grame de brânză moale moale și 300 de grame de smântână, am smântână cu un conținut de grăsime de 25%.
Se amestecă până se omogenizează.
Dacă aveți brânză de vaci cu cereale, astfel încât să devină netedă și omogenă, atunci ștergeți-o printr-o sită sau cu un pumn cu un blender.
Combinați masa de caș cu unt bătut.
Poți lua orice brânză de vaci care îți place, eu folosesc brânză de vaci făcută din chefir.
Kefir caș brânză. Are un gust la fel de bun ca crema de brânză, dar câștigă foarte bine în preț
Brânza de vaci, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu crema de brânză Mascarpone sau caș.
Bate bine cu un mixer până se obține o cremă pufoasă.
Când gătesc cu brânză de vaci făcută din chefir, Întotdeauna primesc o cremă pufoasă care își păstrează perfect forma.
Dacă crema dvs. nu își păstrează forma, puneți-o în frigider pentru a îngheța crema.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Pentru a înmuia fursecurile, amestecați împreună 200 de grame de apă și aproximativ 90 de grame de gem, gemul poate fi adăugat după gust. Am gem de cireșe.
Puteți lua orice dulceață care vă place, principalul lucru ar trebui să fie cu aciditate. Dulceata de coacăze roșii, afine, gem de prune sunt, de asemenea, potrivite.
Ungeți farfuria cu o cantitate mică de smântână.
Impregna Fursecuri Savoyardi în impregnare, lăsați impregnarea să se scurgă și puneți-o pe o farfurie.
Nu este necesar să se înmoaie pentru o lungă perioadă de timp, cookie-urile absorb impregnarea foarte repede, se udă, se răstoarnă și se scot.
Fursecuri Savoyardi îl întindem astfel încât să existe un decalaj de aproximativ 2 ml între ele.
Umpleți golurile dintre prăjituri cu gem acru. Am gem de cireșe. Puteți folosi gem în loc de gem.
Apoi, acoperiți fursecurile cu gem cu smântână, crema ar trebui să acopere complet dulceața. Este mai convenabil să împrăștiați crema cu o pungă de patiserie, dacă nu există o pungă de patiserie, aceasta poate fi înlocuită cu o pungă pentru alimente.
Așezați fursecurile îmbibate cu următorul strat.
Colectăm „coliba”, astfel încât în fiecare strat nou reducem cantitatea de cookie-uri.
Rândul de jos are o lățime de 5 cookie-uri, al doilea rând are 4 cookie-uri lățime și așa mai departe în ordine descrescătoare 3, 2 biscuiți, iar ultimul rând are o lățime de biscuiți, astfel încât să obțineți o „structură” similară cu "Colibă.
În fiecare rând dintre fursecuri, faceți un mic spațiu în care întindem gemul.
Reglăm cookie-urile astfel încât să rămână plate.
Întindem gemul și acoperim fursecurile cu gem cu smântână.
Așa că modelăm tortul până la capăt.
Lasă puțină cremă pentru a acoperi biscuiții deschiși de la marginile cremei.
Punem tortul la frigider cel puțin 3-4 ore, eu îl pun de obicei noaptea, astfel încât tortul să fie infuzat și stabilizat.
Înainte de servire, decorați tortul, presărați „acoperișul colibei” cu ciocolată tocată.
Tortul este pregătit suficient de repede, trebuie doar să așteptați să se infuzeze.
Rezultă foarte gustos atât cu cremă de brânză de vaci, cât și cu cremă Sundae pe bază de cremă.
Ingrediente conceput pentru tort dimensiune 21 x 18 cm, inaltime 9 cm, greutate 1650 grame.
Fundatia
260 grame / 30 buc. – Fursecuri Savoyardi
Cremă
400 de grame - caș moale, fără boabe (cașcaval sau cremă de brânză Mascarpone) caș moale de chefir
300 de grame - smântână
120 de grame - zahăr glazur (6 linguri. linguri)
20 de grame - zahăr vanilat (4 lingurițe linguri)
120 de grame - unt
200-250 grame - gem de cireșe (orice gem cu gust acru)
Impregnare
200 de grame - apă
70-100 grame - gem de cireșe (orice gem cu gust acru)
Stropire
15 grame - ciocolata
În loc de cremă de caș, funcționează bine Crema de Cremă Sundae
De asemenea, vă recomand să aruncați o privire la pagina cu aceste rețete.
Kefir caș brânză. Are un gust la fel de bun ca crema de brânză, dar câștigă foarte bine în preț
***************************************
Creme Sundae fără cremă. O rețetă simplă de cremă pentru prăjituri, produse de patiserie, eclere
Va doresc pofta buna si buna dispozitie!
Abonati-va, scrie comentarii, împărtășește cu prietenii tăi și nu uita să îți placă 👍 - inspiră 😊