#newyear Cum îmi plac kebab-urile. Vă ofer rețeta mea preferată de kebab. Simplu și delicios.
Ingrediente: carne de porc, de preferat ceafă (eu am șuncă), roșii medii, ceapă de nap, condimente pentru grătar, sos de soia, sare, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Clătiți carnea cu apă curentă, uscați cu un șervețel, apoi tăiați în bucăți. Gătirea marinatei. Puneți amestecul de condimente într-un castron, adăugați 3 linguri de sos de soia, 2 linguri. l. condimente pentru gratar, 3-5 linguri de ulei vegetal si amestecati. Se pune carnea în amestec, se adaugă 1 ceapă, tăiată rondele, se amestecă și se lasă la marinat 1-3 ore la frigider. Este mai bine să înșiriți carnea pe frigărui de bambus, care va trebui să fie înmuiate în prealabil, pentru a nu se arde în cuptor.
Gătitul legume pentru grătar. Pentru a face acest lucru, curățăm ceapa și le tăiem rondele. Clătiți roșiile cu apă, tăiate în inele sau jumătate. Înșiră carnea pe frigărui de lemn, astfel încât fiecare bucată să fie despărțită de o felie de roșie și un inel de ceapă. Întindem kebab-urile pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Coaceți kebab-urile în cuptorul preîncălzit la 220 de grade, timp de 25-30 de minute. Pentru ca kebab-ul să fie prăjit uniform în cuptor, în timpul procesului trebuie să întoarceți periodic frigăruile cu carne.
Kebaburile gata preparate pot fi așezate pe o farfurie. Fiecare adaugă legume și verdeață la discreția lui.