Sărate de capelin - o gustare foarte gustoase, și să se pregătească mai ușor de nicăieri! Ia act cu privire la aceste retete.
Cum se murarea de capelin?
Există doi pești de bază rețetă sărat la domiciliu pe cont propriu: în saramură și fără lichid, uscat.
Ca sare capelin în saramură
ingrediente:
1 kg de capelin.
Sol - 3 linguri. l.
frunze de dafin - 5 buc.
Pink - 10 buc.
Ienibahar - 10 buc.
Apa - 1 litru.
Mod de preparare:
Peștii trebuie spălate, puse într-un recipient de sticlă.
Toate condimentele necesare aglomera cu apă clocotită, se saramură, ar trebui să se răcească.
Răcit cu saramură este necesar să se completeze și să trimită peștele în camera de răcire timp de 24 ore.
Inainte de servire, capelin, ar trebui să fie clătite, stropite cu suc de lămâie sau oțet și piper proaspăt ierburi tocate sau inele de jumătate de ceapă, napi.
Ambasadorul Metoda capelin uscat
ingrediente:
1 kg de capelin.
Sol - 3 linguri. l.
Pink - 10 buc.
Coriandrul - 0,5 ore. l.
frunze de dafin - 5 buc.
Mod de preparare:
Capelin trebuie spălate bine sub jet de apă.
Se bizui pe o sită pentru a obtekla toată apa.
Condimente trebuie să fie bine măcinat și amestecat cu sare. Produse din peste pune într-un recipient emailat (sticlă adecvat sau chiar din plastic).
Peștii ar trebui să fie stropite cu mirodenii și se așează vasul sub presă. Puneți recipientul în camera de răcire, cel puțin 12 ore.
Când trebuie să se ridice în picioare, după cum puteți mânca.
Acasă sărat de capelin sărare originală
ingrediente:
1 kg de capelin.
Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
Sol - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 lingura. l.
Bow-nap - 2 buc.
Mod de preparare:
Peștii ar trebui să fie curățate și lăsate în apă timp de 60 de minute.
Odată curățat, tăiat de pe capetele lor și se spală bine.
Se amestecă zahăr și sare. Acest amestec a freca fiecare pește, înveliți cu folie de plastic și se lasă timp de 120 de minute pe o masă.
Cu pește este necesar să se spele amestecul și se usucă cu un prosop de hârtie.
coji de ceapa și se taie în inele și jumătate.
Moiva pune într-un recipient adânc. ceapa înserat și se toarnă ulei, puteți mânca.
capelin, sărat cu suc de citrice
ingrediente:
1 kg de capelin
Sol - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 lingura. l.
suc de lamaie - 1 lingura. l. (Puteți înlocui suc de portocale).
Mod de preparare:
Peștii ar trebui să fie curat, să taie în fileuri, se spală, uscat.
Pune într-un container pentru sărare.
Presăra toate condimentele și se toarnă sucul de la o lamaie sau portocala.
Lasă solitsya. Cât timp este ambasador, depinde de preferințe individuale.
Astfel, după 60 de minute capelinului sărate, după 120 de minute este deja salinitate medie.
Ceva timp mai târziu, peștele trebuie să toarne apă, și puteți mânca.
Capelin în saramură picant
ingrediente:
1 kg de capelin
Lemon - jumătate
Sol - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 lingura. l.
Ienibahar - 3-5 mazăre
Pink - 10 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Mod de preparare:
Toate condimentele preparate trebuie să fie bine zdrobit.
Aceasta linie stropit cu capelinul rafinat și bine spălate.
Se toarnă suc de lamaie produs.
Bună amestecă toate.
Se pune produsul într-un recipient din sticlă.
Învelirea capacului și scoateți camera de răcire timp de 24 ore. Dar, în cazul în care produsul este solitsya 72 de ore, acesta va fi chiar mai bine.
Înainte de consumul de capelin trebuie spălate și uscate cu un prosop de hârtie.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!