Bună prieteni! Ofer o rețetă dintr-o serie de pregătiri pentru iarnă, compot de căpșuni. Urmăriți un scurt videoclip cu toate detaliile și nuanțele.
REȚETĂ VIDEO 👇
Compotul potrivit de căpșuni
- Am 2 borcane de jumătate de litru și 700 g căpșuni.
- Puteți adăuga rubarbă. Trebuie spălat, decojit și tăiat cubulete.
- De asemenea, aveți nevoie de 360 g zahăr și 240 g apă pentru 60% sirop.
- Aduceți zahărul și apa la fiert și dizolvați zahărul.
- Siropul ar trebui să fiarbă 2-3 minute și tot zahărul să se dizolve.
- Se toarnă siropul fierbinte peste fructe de pădure.
- După 5-10 minute, boabele sunt complet scufundate în sirop.
- Lăsați fructele de pădure timp de 3-4 ore.
- Aranjați fructele de pădure în borcane sterilizate.
- Răspândiți rubarba uniform.
- Acoperiți borcanele cu capace.
Se toarnă siropul rămas într-o cratiță, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute sau până la 104 ° C - 105 ° C grade. Adică până la o concentrație de zahăr de 60%.
- Încălziți apa într-o oală pentru a steriliza borcanele.
Compotul se numește corect deoarece siropul din compot, care este pregătit pentru iarnă, trebuie să aibă o concentrație de zahăr de cel puțin 60%.
- Am petrecut 6,5 minute pe digestie.
- Se toarnă siropul peste borcane sterilizate cu fructe de pădure.
- Acoperiți borcanele și sterilizați-le în apă clocotită timp de 10 minute din momentul fierberii.
- După aceea, scoateți conservele, închideți-le și întoarceți-le până se răcesc complet.
- Păstrați compotul într-un loc uscat și întunecat.
Rețetă de compot de căpșuni pentru iarnă:
pe cutie 0,5 l
350 g căpșuni curățate (sau 300 g căpșuni și 50 g rubarbă)
~ 300 g sirop 60-65% (180 g zahăr + 120 g apă)
O modalitate convenabilă de a îngheța căpșunile și alte fructe de padure pentru iarnă
Gem de căpșuni de cinci minute, cu aromă proaspătă de fructe de pădure
Iti doresc pofta buna!