Bună prieteni! Multe rețete de dulciuri orientale conțin sirop de zahăr. Pregătirea corectă a acestuia este cel mai important și consumator de timp care afectează în mod direct rezultatul.
Dacă îți plac acestea dulciuri orientale, vizionați videoclipul detaliat de mai jos:
REȚETĂ VIDEO
Deliciul turcesc acasă
- Pregătește formularul.
- Se fierbe siropul de zahăr.
- Se amestecă zahărul cu apă (150 ml).
- Adăugați 2 lingurițe la aceasta. suc de lămâie.
- Se pune cratița pe aragaz și se fierbe la foc moderat.
- Se fierbe siropul la 130 ° C grade.
- Întregul proces durează aproximativ 15 minute.
- Bulele mari sunt semne că siropul este gata.
- Test pentru o minge tare.
- Adăugați lichid amidon de porumb și o jumătate de linguriță de tartru (dacă nu, puteți face fără tartru).
- Se amestecă totul, astfel încât să nu existe bulgări.
- Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 1 minut.
- Când amestecul începe să se îngroașe, faceți încălzirea minimă și amestecați energic.
- Când amidonul este preparat, siropul de zahăr poate fi adăugat în porții.
- După ce a fost introdus tot siropul, masa trebuie să fie fiartă până la grosimea dorită, cu căldură minimă.
- Trebuie să amesteci aproape constant.
- Au trecut 24 de minute.
- Masa este gata.
- Acum puteți adăuga diverse componente și arome aici.
- Puteți pune desertul într-o matriță.
Scoateți forma într-un loc răcoros pentru a răci masa.
Deliciul turcesc este înghețat și poate fi îndepărtat și rulat în fulgi de cocos sau într-un amestec de amidon și zahăr pudră.
INGREDIENTE
Rețetă de fructe cu delici turcești:
Sirop
350 g zahăr
150 g apă
2 lingurițe suc de lămâie
Pasta de amidon
350 g lichid (200 g suc + 150 g apă)
70 g amidon de porumb
0,5 lingurițe crema de tartar
100 g nuci sau fructe confiate (opțional)
Rețete dovedite de casă pentru dulciuri orientale:
Biscuiți arabi Maamoul
Sorbet de casă cu nuci
Halva de floarea soarelui de casă
Iti doresc pofta buna!