Iată cum fac umplutura de plăcintă cu mere pentru o utilizare viitoare. Gătesc din mere de sezon, le rostogolesc în borcane și apoi tot ce trebuie să fac este să fac aluatul. Și dacă luați o foietaj gata cumpărată, atunci nu va trebui să vă deranjați cu aluatul.
Prima metodă
Luăm mere, decojim și frecăm pe o răzătoare grosieră. Pune merele într-un castron de email și adaugă puțin zahăr. Am pus 1-2 linguri de zahăr la 1 kg de mere, în funcție de cât de acre / dulci sunt.
Se amestecă și se pune pe aragaz. De îndată ce masa de mere începe să fiarbă, gătiți timp de 5 minute, apoi întindeți imediat în borcane sterilizate și înfășurați.
Metoda a doua
Am un alt mod. Este adevărat, este mai laborioasă, dar umplutura este puțin diferită - cum ar fi gemul.
De asemenea, curățăm merele și le tăiem felii. Apoi puneți pe o foaie de copt și coaceți până se înmoaie. După aceea, trecem merele printr-o strecurătoare sau le mărunțim cu un blender. Puteți chiar să le „spargeți” cu un mixer. În general, trebuie să faceți o masă omogenă din mere coapte.
Transferați sosul de mere rezultat într-o oală de smalț, adăugați puțin zahăr. Proporțiile sunt aceleași ca în primul caz: 1-2 linguri la 1 kg.
De îndată ce fierbe, îl întindem în borcane sterilizate, îl rostogolim.
Apoi, când faceți plăcintele, deschideți doar borcanul, adăugați zahăr după gust. Puteți adăuga mai mult scorțișoară, stafide, nuci - în general, orice doriți - și umplutura este gata.
Acest lucru este foarte convenabil, ajută perfect atunci când nu există timp pentru coacere sau dacă nu doriți să vă încurcați mult timp.
Sfatul meu: este mai bine să înfășurați umplutura în cutii mici, astfel încât să fie suficient pentru plăcintă. Nu sunt sigur că umplutura va rezista mult într-un borcan deschis, deci este mai bine să o faceți în cele mici.
Poftă bună, prieteni!
Citește și: Mărar pentru iarnă fără sare și agitație. Nici nu trebuie să tai
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumiri!