Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Există o mulțime de rețete pentru gătit feluri de mâncare din cartofi și dovlecei, dar există întotdeauna o opțiune nouă pe care doriți doar să o încercați.
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă interesantă pentru un fel de mâncare pe bază de Cele 2 ingrediente principale sunt dovleceii și cartofii. Pare a fi ingrediente atât de obișnuite, dar felul de mâncare se dovedește a fi pur și simplu uimitor.
Eu însumi am pregătit acest preparat doar pentru prima dată, dar acum îl voi găti întotdeauna dacă am dovlecei. Fii sigur și încerci să gătești, sunt sigur că vei fi mulțumit de rezultat!
Ingrediente de gătit:
Cartofi - 0,5 kg
Dovlecei - 0,5 kg
Bulb de ceapă - 1 buc.
Brânză procesată - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Smântână - 1 lingură. l.
Sare, condimente - după gust
Făină - 300 g
Ulei vegetal - 40-50 ml pentru prăjire
Să începem să gătim ...
Mai întâi, luați cartofii, curățați-i, tăiați-i și puneți-i la fiert până se înmoaie.
În timp ce cartofii fierb, radeți dovleceii. Dacă dovleceii sunt tineri, nu trebuie să-l curățați, dar este imperativ să scoateți semințele din leguma coptă și să tăiați coaja din ea. Sarati putin dovlecelul ras, amestecati si lasati pe masa 10-15 minute, astfel incat sucul sa inceapa sa iasa in evidenta.
Între timp, curățați și tocați ceapa și prăjiți-le în puțin ulei vegetal până se înmoaie.
În acest moment, dovleceii au pornit deja sucul. Se toarnă sucul, se stoarce și se adaugă la ceapa prăjită. Se amestecă, se prăjește până se rumenesc și se evaporă tot lichidul.
Apoi radeți 1 brânză topită direct în tigaie. Adăugați sare, condimente și, dacă doriți, puteți adăuga câteva vârfuri de usturoi uscat.
Continuam sa prajim, amestecand continuu, pana cand branza se topeste. Umplutura este foarte fragedă, cremoasă și aromată. Scoateți umplutura finită de pe foc, lăsați-o să se răcească complet.
Mash cartofii fierți și încă fierbinți cu o zdrobire. Apoi lăsați-l să se răcească complet și adăugați oul și smântâna, amestecați.
Acum adăugați făină în părți. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină decât este indicat în rețetă, uitați-vă la consistența aluatului imediat ce devine ferm și își păstrează forma suficient.
Împărțiți aluatul finit în 8-10 bucăți aproximativ egale.
Și apoi rulăm fiecare bucată într-un tort subțire. Pe o jumătate de tort, lăsând spațiu liber de-a lungul marginii pentru un vârf, întindeți umplutura și neteziți-o cu un strat subțire.
Acoperiți umplutura cu jumătatea liberă a aluatului, ciupiți cu grijă marginile.
Acum, turnați puțin ulei vegetal în tigaie (4-5 linguri), încălziți-l și începeți să prăjiți plăcinte cu cartofi sau dovlecei... Se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Uimitor - astfel de plăcinte aproape nu absorb ulei, dar totuși, pentru a scăpa de grăsimea reziduală după prăjire, transferăm produsele coapte finite pe un prosop de hârtie. Plăcintele sunt moi, parfumate, cu o umplutură foarte delicată și aluat crocant la exterior. Gatiti, gustati, pofta buna!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Cu stimă, Oksana!