Reteta, cum se spune, „și în sărbătoare, și în lume.“
roz somon, preparate prin această metodă, nu amintește doar somon norvegian sau păstrăv, dar, în general - nu pot spune gustul!
Reteta este simpla, pestele se dovedește licitație și foarte gustoase.
Great ajută, pentru că se face din bugetul de somon roz.
Poate util pentru tine?
Reteta Delicios „somon“ de somon roz
Deci, să ia roz somon congelat, curățați-l din cap-coadă-piele-crestei, și, eliminând toate oasele posibile.
La dispoziția dumneavoastră ar trebui să rămână file curat.
Pentru a face lucrurile mai ușor, ar trebui să dezghețați pește foarte bine, dar nu o fac în cuptorul cu microunde - este mai bine să se întindă de pește în mod natural în jos, la temperatura camerei, timp de mai multe ore.
Când peștele este bine topit, oasele sunt separate cu ușurință.
Urmatoarea vine sărare tehnica „uscat“.
500 gr. file de somon ia:
2 linguri. l. sare;
1 lingura. l. zahăr;
1 oră. l. piper negru măcinat;
ulei vegetal fără miros - ca „va“ pește.
Mod de preparare:
1. Fileul tăiat în bucăți confortabile - să arate bine în sandwich-urile viitoare.
Sare, zahăr, piper (acesta din urmă - în funcție de gust și dorință, se poate și nu pune dvs.), au fost amestecate într-un castron separat - sau cupa piala.
În container cu un capac etanș pe fund se toarnă un amestec de zahăr, sare și piper, apoi așezată într-un singur strat de pește.
2. Intercalate cu pește și mirodenii, închideți capacul (acesta trebuie să fie închis ermetic, nu scurgeri) și rotiți-l cu susul în jos.
Lăsați pește sărat într-o formă de jumătate de oră la temperatura camerei.
3. Obținem peștii din recipient, în cazul în care piesele au fost mirodenii - să le scuture și a pus într-un alt recipient.
După aceea, se toarnă în pește, ulei de floarea soarelui (aproximativ jumătate din volumul de pește întreg), agitat ușor pentru a permite uleiului impregnat somon roz întreg, și trimite în frigider.
Nu poate fi o jumătate de oră, cu toate acestea, ar fi mai bine dacă peștele va sta cel puțin peste noapte.
Înainte de utilizare, peștele poate fi uscat pe un șervețel - este bine, și sandwich-uri, și la fel ca asta.
Pregatite de somon pentru această rețetă transformă neobișnuit de blând, moale și foarte plăcute la gust - datorită uleiului.
Încearcă-l și vă asigur - te va iubi! Poftă bună!
Ca acest lucru? vă rog Înregistrează-te și a pus Like!