Toamna abundentă de fructe și legume se încheie și începe iarna „înfometată de dietă”! Realizăm un martor de legume pentru îmbrăcarea bulionelor de iarnă.
Ingrediente:
1. Roșii - 10 bucăți
2. Ardei bulgar - 5 bucăți
3. Dovlecei - jumătate
4. Usturoi - 5 bucăți
5. Morcovi - 3 bucăți
6. Ceapă de nap - 2 bucăți (albastru și alb)
7. Vinete - 1 buc (fără ea) ...
(+ puteți adăuga oricare dintre legumele și ierburile dvs. preferate)
Pregătirea
Luăm legume, le spălăm bine, le uscăm într-un uscător de legume, le eliminăm pe toate inutile, le tăiem cât mai mult posibil roșii subțiri rotunde, morcovi, vinete, tăiați ceapa, usturoiul puțin mai gros, piperați în benzi subțiri, dovlecel.
Așezăm fiecare legumă tăiată pe o foaie de copt separată și uscăm la 40-70 de grade în cuptor sau într-un deshidratator.
În aproximativ o zi, avem o astfel de benzinărie curcubeu strălucitoare! Legumele se amestecă, se usucă într-o cutie pe o baterie, apoi se toarnă într-o pungă sau borcan de cârpă și se utilizează conform intenției!
Cu un astfel de sos de legume, supele se dovedesc a fi aromate, ca proaspete din legume de toamnă! :)
Distribuiți rețetele și abonați-vă la canal!