O poți mânca în fiecare zi! Rețetă grozav de delicioasă din file de curcan și legume, consumată instantaneu!) Potrivită pentru prânz, cină și, de asemenea, pentru o masă festivă!
Ingrediente
pentru rulare:
- 800 gr file de curcan (piept sau coapsă)
- 200 gr Roșii uscate la soare
- 2 catei usturoi proaspat
- pentru a gusta ardeiul iute negru si rosu, precum si sarea
- ~ 2 linguri Ulei de măsline (sau de floarea-soarelui) (pentru marinarea cărnii)
amestec de vinete:
- 30 g Făină
- 1 linguriță Khmeli-suneli
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță ierburi provensale
- 0,5 lingurițe sare
legume prajite:
- 0,5 kg Vinete
- 2 buc Ceapă
- 200 gr piper bulgar
- 3 cuișoare de usturoi
- 100 gr Roșii uscate la soare
- să gust Sare, piper, ierburi
- 80-100 gr Ulei de prăjit
Pași
Spălați fileul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Facem tăieturi astfel încât să obținem un strat de carne. Se bat, se sare, se piperează și se toarnă cu ulei de măsline, se lasă 30 de minute.
Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți, adăugați usturoi tocat mărunt, sare și piper după gust. umplutura pentru rulou este gata! Îl distribuim pe file și îl înfășurăm. Cravată strânsă cu sfoară culinară. Se înfășoară în folie și se trimite la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute. Apoi deschideți folia și turnați peste sucul rezultat încă 20 de minute.
Gătirea legumelor. Tăiați grosolan vinetele și rotiți-le cu un amestec (compoziție în descriere). Se prăjește rapid într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc. Puneți bucățile terminate pe un șervețel de hârtie. Apoi, într-o tigaie curată cu ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa tocată grosier și ardeii grași, adăugați usturoi tocat mărunt și roșii uscate la soare. Sare, piper și adăugați ierburi după gust și puneți și vinetele prăjite aici, gătiți încă 3 minute și felul de mâncare este gata!
Bucura-te de masa ta! sursă
Puteți viziona o rețetă detaliată în videoclip:
Aceasta și alte mii de rețete din aplicația Cookpad
Anunțuri gratuite și fără reclame!
Descărcați pentru iOS
Descărcați pentru Android
Abonează-te la canal și îți place!