Barcile de vinete coapte sunt un fel de mâncare excelent pentru prânz sau cină. Le puteți găti cu o mare varietate de umpluturi pe care le iubiți doar.
Astăzi vreau să vă ofer o versiune destul de simplă, vegetală, de umplutură de vinete - carnea albastră însăși, roșii, ardei, puțină ceapă și ciuperci. Toate legumele împreună vor da doar un rezultat incomparabil, bărcile se vor dovedi suculente și fragede.
Felul de mâncare poate fi servit la masă pe lângă legume proaspete, ierburi, murături de casă etc.
Ingrediente:
Vinete - 1 buc.
Roșii - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ardei dulce - 0,5 buc.
Champignons - 5 buc.
Usturoi - 1 cățel
Brânză tare - 60 g
Maioneză - 1 lingură
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare, piper - după gust
Descrierea procesului:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Pentru o porție, va trebui să luați o vinetă de dimensiuni medii.
2. Spălați-o pe cea albastră și uscați-o puțin, tăiați cozile și tăiați leguma pe lungime în două jumătăți. Folosiți o lingură ascuțită sau un cuțit pentru a răzuia interiorul (pulpa). Rezultatul este două bărci, pe care le vom umple ulterior.
3. Nu aruncăm pulpa de vinete, aceasta trebuie tăiată mărunt și cubulete.
4. Spălați și uscați șampanii, adăugați alte câteva ciuperci, dacă sunt disponibile, dacă sunt disponibile. Tăiați destul de fin.
5. Pregătiți o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, transferați vinetele feliate și ciupercile în ea. Curățați și tocați ceapa în paralel, adăugați acolo. Un cățel de usturoi, dar puteți face mai mult, curățați, clătiți și apăsați în tigaie.
6. Pentru suculență și aromă, adăugați ardei gras și roșii - înainte de aceasta, clătiți legumele și tăiați-le mărunt. Prăjiți toate legumele pregătite la foc mediu, amestecând constant, timp de aproximativ 4-5 minute.
7. Condimentați viitoarea umplutură cu sare și piper negru măcinat, puteți adăuga condimente la alegerea dvs.
8. Acum transferați umplutura finită în bărcile cu vinete, ungeți cu maioneză.
9. Umpleți cu așchii de brânză deasupra și transferați semifabricatele într-o matriță rezistentă la căldură. Coaceți bărcile de vinete umplute la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
10. Serviți preparatul finit fierbinte.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)