Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Când este disponibilă o anumită cantitate de carne tocată, pot fi preparate multe feluri de mâncare delicioase. Și, fiecare gazdă se poate lăuda cu felul ei de mâncare!
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de gătit felul meu de mâncare „de semnătură” - acestea sunt brânzeturi de carne (sau cuiburi) cu umplutură delicioasă de brânză.
Totul este pregătit foarte repede - petrec doar 10-15 minute la preparare și la cuptor... Incearca-l! Acesta este un fel de mâncare cu carne foarte gustoasă - nici măcar nu aveți nevoie de o garnitură.
Ingrediente pentru prepararea prăjiturilor cu carne:
Pentru cotlete:
Carne tocată - 500 g
Baghetă - 2 felii
Lapte - 60-70 ml
Usturoi - 1 cățel proaspăt sau un vârf de uscat
Ou de pui - 1 buc.
Ceapă - 1 cap mediu
Sare, piper negru - după gust.
Pentru umplerea brânzei:
Brânză tare - 100 g
Smântână - 2 linguri. l.
Ou de pui - 1 buc.
Sare, condimente, ierburi
Și 1 roșie
Să începem să gătim ...
Luăm câteva felii de pâine sau pâine albă, tăiem crustele și rupem firimiturile cu mâinile sau tăiem cuburi mari și le transferăm într-un castron adânc. Este mai bine să folosiți nu o pâine proaspătă, ci una de ieri, deoarece firimitul de aici nu mai este atât de moale, ci mai dens, iar textura cărnii tocate este, de asemenea, mai densă și va păstra forma dorită. Umpleți pesmetul cu lapte la temperatura camerei, amestecați și lăsați deoparte.
Între timp, pregătim alte produse. Transferăm carnea tocată într-un recipient adânc. Se adauga ceapa, taiata cubulete. De asemenea, punem sare, piper și un vârf de usturoi uscat aici (puteți folosi și proaspăt, stoarceți-l printr-o presă de usturoi). Spargem oul.
Acum stoarcem firimitura înmuiată din lapte și adăugăm în castron carnea tocată. De obicei, firimiturile se adaugă cu lapte, dar nu și de data aceasta - carnea tocată ar trebui să fie suficient de densă pentru ca mai târziu „brânzeturile” să nu se răspândească. Frământăm totul bine cu mâinile și îl lăsăm deoparte deocamdată.
Să pregătim umplutura de brânză și smântână. Pentru a face acest lucru, frecați o bucată mică de brânză într-un castron pe o răzătoare grosieră.
Adăugați pătrunjel tocat mărunt (puteți lua și mărar dacă preferați gustul acestuia), rupeți oul și puneți smântână. Sare, piper și adaugă câteva condimente după gust. Am amestecat.
Acum împărțim toată carnea tocată în 4 părți aproximativ egale, facem chiftele rotunde mari și le punem într-un vas de copt adecvat. În mijloc, faceți crestături cu degetele, formând „cuiburi”.
Umpleți umplutura de brânză. Puneți un cerc de roșii în centrul fiecărui tort de brânză. Și îl trimitem la cuptor.
Citește până la capăt ↓↓↓
Prăjiturile de brânză din carne se coc la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Cheesecakes sunt foarte suculente în interior și delicioase în exterior. Aroma la copt este uimitoare! Ca garnitură, puteți servi cartofi, paste, cereale, tocană de legume - orice vă place, dar puteți face fără o garnitură complet! Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!