Bună ziua, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Mă voi bucura dacă rețetele mele se vor dovedi interesante și utile pentru dvs. - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi vreau să vă aduc în atenție rețetă de prăjituri delicioase tigaie cu umplutură de mere. În principiu, seamănă cu plăcintele obișnuite, dar în această versiune există mult mai mult umplutură și mai puțin aluat.
Astfel de prăjituri sunt mai populare în familia mea decât prăjiturile. Încercați și faceți astfel de prăjituri conform acestei rețete, poate că va deveni preferatul dvs.!
Și în partea de jos a acestei publicații, vă voi lăsa câteva linkuri către rețetele de produse de patiserie delicioase de casă pe care le-am publicat mai devreme - asigurați-vă că arătați, totul este foarte gustos!
Ingrediente pentru prepararea tortilelor:
Lapte - 250 ml
Drojdie uscată - 1 linguriță l.
Ou - 1 buc.
Zahar - 2 linguri. l
Sare - 1 linguriță l
Ulei vegetal - 2 linguri. l. în aluat + pentru prăjit
Făină - 500 g
Pentru umplere:
Mere - 5-6 buc. (mare)
Zahar - 2-3 linguri. l.
Scorțișoară - 0,5 lingurițe l.
Amidon - 0,5 lingurițe l.
Acum începem să gătim ...
Mai întâi, diluăm drojdia într-o cantitate mică de lapte (2-3 linguri. l), luăm din volumul total. Lăsăm 10 minute pentru activare. Apoi, cerneți făina într-un castron, faceți o depresiune în mijloc și turnați drojdia spumată, adăugați sare și zahăr.
Apoi, turnați laptele rămas (cald), uleiul vegetal și rupeți oul.
Frământați aluatul moale și neted, rotiți-l într-un coc și scoateți vasul de aluat într-un loc cald în creștere, timp de aproximativ o oră.
În timp ce aluatul crește, pregătim umplutura ... Curățați merele, îndepărtați centrul cu semințele și frecați pe o răzătoare grosieră. Se transferă într-o tigaie uscată, se adaugă zahăr după gust și scorțișoară.
Fierbeti merele la foc mic timp de 20-25 de minute, pana cand sunt moi si fierte complet. Dacă umplutura de mere este prea curgătoare, adăugați puțin amidon. Fierbem și scoatem de pe foc doar câteva minute. Transferați din tigaie într-un vas pentru a răci umplutura.
Aluatul a crescut foarte bine într-o oră! O frământăm în jurul marginilor și trecem la formarea prăjiturilor.
Împărțiți aluatul în 6-7 părți, apoi la fiecare jumătate (12-14 coloboks în total). Acum luăm câte un kolobok unul câte unul și îl rostogolim într-un tort. Puneți umplutura în mijloc, întinzând-o uniform și nu ajungând puțin la margini.
Apoi, desfășurăm al doilea chiflă, acoperim tortul umplut și facem tucuri strânse de-a lungul marginilor. Restul prăjiturilor le formăm în același mod. Se acoperă cu un prosop de ceai și se lasă să stea 15 minute.
Apoi, turnați puțin ulei vegetal în tigaie, încălziți-l, așezați tortul, acoperiți cu un capac și prăjiți 3-4 minute. Prăjiți cealaltă parte în același mod. Prăjiturile finite sunt foarte gustoase, roșii, coapte bine și își păstrează forma. Gatiti, gustati, pofta buna!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
De asemenea, vă recomand să vă uitați la aceste rețete:
Gătesc plăcinte pe aluat de chefir, care nu absorb deloc uleiul la prăjire: împărtășesc rețeta mea
Vă spun cum obțin doar gogoși „perfecte”: totul arată la fel
Am găsit o nouă rețetă de aluat pentru chifle, gătită: și sunt foarte mulțumit de rezultat - chifle aerisite
Cu stimă, Oksana!