#cookpad4 #pork La mulți ani Cookpad 🎁🎉
Ingrediente: file de porc, ceapa medie, morcovi mari, usturoi, miere, sumac macinat, foi de dafin, suc de la o lamaie, sherry, sare, piper negru macinat, ulei de masline, unt
Metoda de gatire:
Fileul se rade cu sare si piper, se unge cu ulei de masline, se pune intr-o tava de copt, se toarna peste sherry si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, se coace 30 de minute, turnand periodic peste eliberat suc.
Se scoate carnea din cuptor, se unge cu miere, se presara sumac macinat, se adauga frunza de dafin si cateii de usturoi taiati in jumatati. Se da la cuptor si se mai coace inca 30 de minute, ungand din cand in cand cu zeama.
Curățați ceapa și morcovul, tăiați ceapa în 4 părți, tăiați morcovul în felii oblic.
Scoateți carnea din cuptor, puneți legumele în formă, ungeți din nou carnea și legumele cu miere, turnați peste zeama de lămâie, pune bucatele de unt deasupra legumelor si da totul la cuptor pentru 30 de minute, tot periodic stropiți cu suc.
Se serveste fierbinte, taind carnea felii.
Pofta buna 😋