Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Crustă delicată subțire, nisipoasă, un strat uriaș de umplutură de caș, cireșe și nucă de cocos - aceasta este cu adevărat fericire!
Și, astăzi, vreau să vă împărtășesc rețeta pentru un astfel de tort! Plăcinta este bună pentru că este foarte rapidă și ușor de preparat.
Iată ce trebuie să gătești:
Pentru test:
Unt - 100 g
Ouă de pui - 1 buc.
Zahar - 50 g
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Făină de grâu - 190-200 g
Pentru umplere:
Brânză de vaci - 400 g
Zahar - 100 g
Ouă - 3 buc.
Amidon de porumb - 3-4 linguri. l.
Vanilină - după gust
Cireșe fără sâmburi - 400 g
Pentru firimituri:
Fulgi de cocos - 80 g
Zahar - 70 g
Unt - 100 g
Făină - 150 g
Noțiuni introductive despre gătit ...
Mai întâi scoatem untul din frigider - ar trebui să devină moale. Apoi, adăugați zahăr, un ou de pui și macinați până se omogenizează.
Apoi cernem făina împreună cu praful de copt și frământăm un aluat moale foarte plăcut pentru mâini. Nu trebuie să-l frământați mult timp, este suficient ca ingredientele să se adune într-o masă omogenă.
Întindem aluatul într-un vas de copt adecvat (22-24 cm în diametru), distribuim cu un strat subțire cu mâinile de-a lungul fundului și facem laturile înalte de 5 cm. Și în timp ce se pregătește umplutura, scoatem forma cu aluatul din frigider.
Pentru a pregăti umplutura, luați brânză de vaci grasă, adăugați ouă de pui, zahăr, vanilină, 2-3 linguri de porumb amidon (vom adăuga ultima lingură de amidon la cireșă) și o frecăm cu un tel sau o zdrobim până uniformitate. Dacă aveți un blender manual, îl puteți folosi. Veți dura 3 minute pentru a pregăti umplutura.
De asemenea, va trebui să gătiți streuselul de nucă de cocos - acest lucru vă va dura, de asemenea, nu mai mult de 3 minute. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele pentru prepararea acestuia într-un vas și frecați-le în firimituri cu mâinile.
Adăugați restul de lingură de amidon de porumb în cireș și amestecați.
Acum scoatem din frigider forma cu baza pregătită pentru tort, punem mai întâi cireșul pe fund ...
Apoi completați umplutura cu caș și presărați cu streusel de nucă de cocos, distribuind-o uniform pe toată suprafața.
Coacem tortul la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, preîncălzit la 180 de grade. Înainte de a felia plăcinta, trebuie lăsată să se răcească ușor - când este fierbinte, umplutura de caș este neclară. Și în formă răcită, plăcinta este tăiată chiar și în bucăți frumoase. Gatiti, gustati, savurati ceaiul!
Iată câteva rețete pentru plăcintele mele:
Plăcintă pufoasă cu mere cu aluat slab de drojdie: deși umplutura poate fi orice
Ruddy și drăguțul „Familia Bun”: Realizarea unei plăcinte cu bunuri umplute