M-am gândit dacă este posibil să așez masa pentru Anul Nou după canonul cu adevărat rusesc, dar fără mandarine, Olivier și șampanie?
Se crede că aceste trei componente fac din noaptea de 31 ianuarie la 1 ianuarie „Anul Nou”, dar la urma urmei știm cu toții: aceasta este „adusă”. din afară „o sărbătoare, iar în Rusia Crăciunul a fost sărbătorit în mod tradițional, spun acest lucru periodic în comentariile campionilor vechilor tradiții scrie.
Acești avocați declară adesea - în noaptea de 31 decembrie spre 1 ianuarie, trebuie să dormiți și nu să mergeți la plimbare și să vă răsfățați la lăcomie, așa cum au făcut strămoșii noștri.
Și așa am decis să-mi dau seama, nu-i așa?
S-a dovedit deloc.
Confuzia (și mult) apare din cauza datelor, sau mai bine zis, din cauza calendarului - până la urmă, acum 1 ianuarie după stilul vechi - 14 ianuarie după stilul nou.
Și în calendarul de 1 ianuarie (conform stilului vechi) era deja o sărbătoare - Ziua lui Vasilyev, Sf. Vasile din Cezareea (și, în afară de el, sunt mulți alții). Dar toate festivitățile au căzut în seara lui Vasilyev - în seara zilei de 31 decembrie, el a fost numit diferit în diferite locuri, undeva - Generos, undeva - Ovăz, undeva se numea Vasiliev, iar undeva - în general Melanin, pentru că pe 31 decembrie, Malanya a căzut pe calendar. Român.
În același timp, masa de pe 31 decembrie trebuia să fie abundentă (Malanya este una grasă și Malanya este gastric, este vorba despre el) și, de asemenea, simbolică.
Deoarece Vasile din Cezareea era considerat patronul creșterii porcilor, a existat întotdeauna un purcel - în multe locuri a fost numit și a fost numit, Cezarian.
Desigur, tradiționala kutia de grâu a fost pe masă fără greș - acesta este un fel de mâncare ritual.
Și, bineînțeles, pâine - sub formă de pâine sau rulouri, clătite sau plăcinte, totul depindea de tradițiile zonei.
Mai mult, da, sărbătorile ar putea dura toată noaptea. Evliya elebi, un călător otoman din secolul al XVII-lea, a scris despre noaptea de 31 spre 1 ianuarie:
- În noaptea aceea - noaptea celui mai puternic îngheț - kafirii aveau un ospăț pentru sacrificarea porcilor. Tragerile festive din puști și tunuri au continuat până dimineața.
Așa că, după cum puteți vedea, în noaptea de 31 decembrie spre 1 ianuarie, strămoșii noștri nu s-au plictisit. Calendarul nostru, desigur, a fost schimbat, făcând 1 14 ianuarie. Dar tradițiile sărbătorii pot fi împrumutate.
Ti-ar placea sa incerci?