Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de gătit hering la cuptor în aluat uscat, fără picătură de ulei.
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate - cel mai important lucru este că nu mai rămân stropi de ulei pe aragaz!!! Se pregătește rapid, fără „mișcări ale corpului” inutile.
Peștele se dovedește a fi foarte gustos, parfumat, aluat uscat conferă peștelui o crustă crocantă apetisantă. Și, în loc de heringul baltic, puteți folosi capelin.
Ingrediente de gătit:
Heringul baltic - 0,8-1 kg
Sare - 1/2 linguriță l.
Condiment pentru pește - 2 lingurițe l.
Făină de grâu - 3 linguri.
Noțiuni introductive despre gătit:
Spălăm bine heringul (sau capelinul) baltic, apoi îl transferăm pe prosoape de bucătărie din hârtie sau șervețele obișnuite de hârtie pentru a scăpa peștele de excesul de umiditate. În acest caz, peștele nu este eviscerat - dar îl puteți face oricând!
Într-un castron mic, amestecați sarea cu condimentul pentru pește - sau alte condimente, după bunul plac, apoi presărați amestecul rezultat pe peștele uscat de pe ambele părți. Apoi, rolați făina ...
Așezați peștele coapte pe hârtie pergament și transferați-l pe o foaie de copt.
Coacem heringul la cuptor la o temperatură de 200 ° C - 20 minute. Gatiti, gustati, pofta buna!
Sau poate ați dori să gătiți macrou sărat, atunci vă voi sfătui, iată această rețetă:Cea mai „veche” rețetă a mea pentru macrou sărat: există și alte rețete, dar aceasta rămâne preferata mea